Klassisk toskansk lasagne

Ingredienser

• 450 g magert kjøttdeig av storfe
• 2,5 dl skivet aromasopp
• 1 dl finhakket hvit løk
• 2 hvitløksfedd, knust
• 4 ss hakket fersk persille
• 1 ss salt
• 1,5 ts tørket basilikum
• 1 ts italiensk krydderblanding
• 0,5 ts fennikelfrø
• 0,25 ts nykvernet svart pepper
• 2,5 dl lett ricottaost
• 1 pakke (225 g) fullkornslasagneplater
• Matolje til steking
• 450 g lavsaltet marinara-saus, delt
• 1 dl fersk mozzarella med lavt fettinnhold, delt
• 4,5 dl tint frossen spinat
• 0,75 dl revet parmesanost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 190°C.
2. I en stor panne over middels varme, stek kjøttdeig, sopp, løk, hvitløk, persille, salt, basilikum, italiensk krydder, fennikelfrø og pepper til kjøttdeigen er brun, ca. 12 minutter.
3. Overfør blandingen til en bolle og rør inn ricotta.
4. Kok lasagneplatene som anvist på pakken; sil av vannet og skyll med kaldt vann.
5. I en ildfast form på 20 x 28 cm, sprayet med matlagingsspray, legg et lag med lasagneplater.
6. Topp med en tredjedel av kjøttblandingen, en tredjedel av marinara-sausen og en tredjedel av mozzarellaosten.
7. Gjenta for å lage to til lag med resterende lasagneplater, kjøtt, marinara og mozzarella.
8. Før det siste laget, strø over spinat.
9. Topp med parmesanost.
10. Dekk formen med aluminiumsfolie.
11. Stek i 30 minutter.
12. Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter.
13. La lasagnen avkjøle i 10 minutter før servering.