Torskefilet med grillede paprika og oliven
Oppskrift på torskefilet med grillede paprika og oliven, en smakfull og sunn hovedrett perfekt for sommermåltider.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 (170–200 g) torskefileter
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje, delt
- 0.5 ts kosher- eller havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 røde paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 2 gule paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 2.4 dl kvartede pimiento-fylte spanske Manzanilla-oliven
Ingredienser
- 4 (170–200 g) torskefileter
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje, delt
- 0.5 ts kosher- eller havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 røde paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 2 gule paprika, kuttet i lengderetning i 6 tykke striper
- 2.4 dl kvartede pimiento-fylte spanske Manzanilla-oliven
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Legg fisken på et stekebrett med kant; pensle begge sider av fisken med 1 ss av oljen. Strø salt og pepper over fisken.
- I en liten bolle, vend pepperstripsene med resten av olivenoljen for å dekke dem.
- Grill paprikaene, vend dem en gang, til det kommer lette grillmerker, ca. 2 minutter på hver side. Overfør dem til et serveringsfat eller et stekebrett med kant og hold dem varme.
- Grill fisken under lokk på grillen i 3 minutter på hver side, eller til den er ugjennomsiktig i midten.
- Legg paprikaene på fire oppvarmede middagsfat. Plasser fisken over paprikaene; topp med oliven.
Om denne retten
Denne torskefileten er en vakker og smakfull rett som bringer sol og sommer fra det italienske landskapet rett til tallerkenen din. Denne enkle, men elegante oppskriften kombinerer den faste, søtlige torsken med den fyldige, grillede paprikaen og de saltete, krydrete olivenene - en harmonisk balanse av teksturer og smaker som tar deg rett til Toscana.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, tykke torskefileter for best mulig resultat. Ikke vær redd for å bruke god kvalitets ekstra jomfruolje - den gir en fantastisk smak og en flott finish til både fisk og grønnsaker.
- 2For ekstra fyr, prøv å tilsette litt rød chiliflak eller hakket frisk chili sammen med olivenene.
- 3Pass på at du ikke griller paprikaene for lenge, du vil fortsatt ha litt fast, søt crunch i dem.
Serveringsforslag
Denne torskeretten er perfekt å servere med en deilig, kremet polentakake eller et utvalg av grillede, sesongbaserte grønnsaker. Et glass frisk, italiensk hvitvin er et nydelig følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torskefilet med grillede paprika og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torskefilet med grillede paprika og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torskefilet med grillede paprika og oliven?▼
Total tilberedningstid for Torskefilet med grillede paprika og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torskefilet med grillede paprika og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torskefilet med grillede paprika og oliven?▼
En porsjon av Torskefilet med grillede paprika og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
