Turrón de Coco
Lær hvordan du lager turron de coco, en søt og smakfull kokosgodteri. Perfekt som dessert eller snacks, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Turrón de Coco er en klassisk spansk mandeldessert med en uventet vri - kokos! Denne kremsukkerlige godluften stammer opprinnelig fra Alicante, men har blitt en elsket juletradisjon over hele landet. Dens smakfulle kombinasjon av søt kondensert melk, kokosnøttenes fylde og den sprø mørke sjokoladen gjør den til en uimotståelig desserttraktelse.
Ingredienser
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
- 1 teskje appelsinskall, revet
- 7,1 dl finrevet usøtet kokos
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 200 gram mørk sjokolade (minst 70 prosent kakao), hakket
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
Ingredienser
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
- 1 teskje appelsinskall, revet
- 7,1 dl finrevet usøtet kokos
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 200 gram mørk sjokolade (minst 70 prosent kakao), hakket
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 cm (8-tommers) bakeform og dekk den med bakepapir, slik at det er overheng på alle sider.
- 2I en middels stor, tykkbunnet kjele, bland kondensert melk, kokosmelk, smør, appelsinskall og revet kokos. Rør konstant over middels varme til det begynner å trekke seg bort fra bunnen og klumpe seg, omtrent 10 minutter. Ta kjelen av varmen, og rør inn vaniljen mens det fortsatt er varmt.
- 3Hell blandingen i den forberedte formen, og jevn ut med en slikkepott til overflaten er glatt. La det bli romtemperert, deretter pakk inn og sett i kjøleskapet til det er stivt, minst 2 timer.
- 4Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle og sett den over en kjele med lett kokende vann. Rør konstant til sjokoladen er helt smeltet. Ta av varmen, og rør inn druefrøoljen.
- 5Mens blandingen fortsatt er i formen, hell halvparten av den smeltede sjokoladen over kokosblandingen og jevn ut med en skje eller slikkepott. Sett i fryseren til det stivner, ca. 10 minutter. Ta ut av formen og vend forsiktig over på et lag med bakepapir eller voksark. Hell resten av sjokoladen over kokosblandingen og jevn ut i et jevnt lag slik at det dekker begge sider. Sett tilbake i fryseren til det er stivt, ytterligere 10 minutter. Fjern fra voksarket, klipp til på alle sider, og del i to rektangulære biter. Skjær i ønskede former.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste kokosen lett før du blander den inn - dette gir ekstra smak og krøll.
- 2Vær tålmodig når du smelter sjokoladen over vannet, og rør konstant for å unngå at den brenner seg.
- 3For en jevnere og glattere tekstur, kan du velge å bruke hakkede mandler i stedet for kokos.
Serveringsforslag
Turrón de Coco er særlig velegnet som et deilig alternativ til den tradisjonelle julekaken. Server den gjerne med en kremet kaffe eller et glass sprudlende cava for en perfekt søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turrón de Coco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turrón de Coco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turrón de Coco?▼
Total tilberedningstid for Turrón de Coco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turrón de Coco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turrón de Coco?▼
En porsjon av Turrón de Coco inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
