Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost
Lær hvordan du lager deilige kalkun Reuben-sandwicher med denne enkle oppskriften. Perfekt til lunsj eller middag, rask å lage og full av smak!
Foto av Daniel Torobekov på Pexels
Ingredienser
- 2.5 ss usaltet smør, myknet
- 3 vårløk, hvite deler og 5 cm av det grønne, finhakket
- 227 g surkål, drenert og skylt
- 1 lite eple, skrelt og revet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl majones
- 2-3 ss chilisaus
- 2 ts kapers, hakket
- 1 ts kaperslake
- 8 skiver dillpickles
- 1 ts syltevæske fra dillpickles
- 8 skiver rugbrød uten frø
- 450 g kalkunpålegg, skåret i skiver
- 1.5-4.7 dl revet sveitserost (ca. 170 g)
Ingredienser
- 2.5 ss usaltet smør, myknet
- 3 vårløk, hvite deler og 5 cm av det grønne, finhakket
- 227 g surkål, drenert og skylt
- 1 lite eple, skrelt og revet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl majones
- 2-3 ss chilisaus
- 2 ts kapers, hakket
- 1 ts kaperslake
- 8 skiver dillpickles
- 1 ts syltevæske fra dillpickles
- 8 skiver rugbrød uten frø
- 450 g kalkunpålegg, skåret i skiver
- 1.5-4.7 dl revet sveitserost (ca. 170 g)
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss smør i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett den hvite delen av vårløken og kok til den er lett brun, ca. 3 minutter.
- Tilsett surkålen og eplet, og krydre med salt og pepper.
- Kok til surkålen er lett brunet og tørr, ca. 10 minutter.
- Tilsett halvparten av vårløkgrønnene og kok i 1 minutt.
- Forvarm grillen i ovnen.
- Bland majones, chilisaus, resten av vårløkgrønnene, hakket kapers, kaperslake og sylteagurksaften i en liten bolle.
- Smør ca. 0.5 ts smør på den ene siden av hver brødskive.
- Legg 4 skiver med smørsiden ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- Smør hver av disse skivene med litt av majonesblandingen.
- Legg deretter kalkun, dillpickles og surkål på toppen.
- Strø over osten og grill til osten smelter, ca. 2 minutter.
- Smør mer av majonesblandingen på de usmurte sidene av de andre 4 brødskivene.
- Legg disse skivene med smørsiden oppå de ferdige smørbrødene.
- Sett tilbake under grillen til de er gylne, og snu én gang, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Denne Reuben-inspirerte sandwichen tar den klassiske smaken fra New York-deli og gir den en vri med ørsmå detaljer. Kalkunskivene byttes ut med saftige, syrlige stykker av kalkunpålegg, og surkålen får en frisk, krydret karakter av eple og vårløk. Resultatet er en smakseksplosjon av salt, søtt og syrlig – perfekt for en uformell helgelunsj eller en rask middag på farten.
Tips og Varianter
- 1Bruk surkål som har blitt drenert og skylt godt for å unngå at sandwichen blir for våt.
- 2Griller du sandwichene for lenge, kan osten bli for brun og sprø – pass på at den bare smelter og blir gyllen.
Serveringsforslag
Denne Reuben-versjonen passer utmerket med en kremet potetsalat, en varm kopp kaffe og et glass friskt eplemost. Den sprø, salt-søte kombinasjonen av ingrediensene er en perfekt match for den milde, syrlige smaken av potetene og den syrlige, friske mosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost?▼
En porsjon av Kalkun Reuben sandwich med surkål og sveitserost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
