Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat
Lær hvordan du lager deilige kalkun Reuben-smørbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag, med smak av røkt kalkun og syrlig kålsalat.
Foto av Daniel Torobekov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl peanøttolje
- 1 ss sukker
- 2.4 dl riseddik
- 0.5 ts malt Szechwan-pepperkorn
- 1 ts rød pepperflak
- 1 lite hode Napa-kål, i tynne strimler
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
- 2.4 dl skivet vårløk
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
- 8 skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 8 skiver kalkunbryst
- Smør, til steking
Ingredienser
- 1.2 dl peanøttolje
- 1 ss sukker
- 2.4 dl riseddik
- 0.5 ts malt Szechwan-pepperkorn
- 1 ts rød pepperflak
- 1 lite hode Napa-kål, i tynne strimler
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
- 2.4 dl skivet vårløk
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
- 8 skiver rugbrød
- 8 skiver sveitserost
- 8 skiver kalkunbryst
- Smør, til steking
Slik gjør du:
- Forvarm en stor takke eller to store non-stick stekepanner på lav varme.
- Varm opp peanøttoljen i en liten kjele til den er veldig varm.
- I en liten bolle, visp sammen sukker og eddik.
- Tilsett Szechwan-pepperkorn og chiliflak i den varme oljen, og hell umiddelbart over eddiken.
- I en stor bolle, bland sammen kål, gulrøtter og vårløk.
- Vend salaten i vinaigretten og krydre med salt og pepper.
- Legg ut skivene av rugbrød, og topp hver skive med en skive ost, deretter en skive krydret kalkun.
- Legg en liten haug med kålblandingen (bruk tang for å sile av overflødig væske) på kalkunen, og legg sammen smørbrødet.
- Smør den øverste delen av brødet.
- Tilsett litt smør i takken, og flytt på smørbrødet slik at det blir helt dekket av smør.
- Når det er blitt brunt, ca. 5 til 7 minutter, snu smørbrødet og la den andre siden bli brun, ytterligere 5 til 7 minutter.
- Skjær i skrå snitt og server varmt.
Om denne retten
Denne kreative reinkarnasjonen av den klassiske Reuben-smørbrødoppskriften tar en uventet vending ved å bytte ut pastrami med mørt og saftig kalkun. Den ristede rugbrødskiven fungerer som en smakfull kontrast til den krydrede kål- og gulrotsalaten som ligger mellom de smeltede, osteprydende skivene. Dette er en moderne, lett og frisk vri på den tradisjonelle Reuben som vil imponere både gjester og familiemedlemmer.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modnet, kraftig smakende sveitserost for å gi ekstra rik og kremet konsistens.
- 2La kålsalaten hvile i vinaigretten i noen minutter før samling for å la smakene utvikle seg.
- 3For et sprøtt innslag, dryss litt ristede sesamfrø over kålsalaten før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men passer også flott som en lett lunsj eller middag. Server den gjerne med et glass sprudlende, syrlig hvitvin for å løfte de syrlige notene i kålsalaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat?▼
En porsjon av Kalkun Reuben-smørbrød med syrlig kålsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
