Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella
Oppskrift på kalkunpolpettone-sandwich - en enkel og smakfull rett som passer til lunsj eller middag. Enkel å lage og nydelig smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 900 g karbonadedeig av kalkun
- 2.4 dl myke, ferske brødsmuler
- 2 eggeplommer
- 4 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss hakkede ferske salvieblader
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss finrevet sitronskall
- 55 g helmelkmozzarellaost, delt i 6 like deler
- 4.7 dl revet mozzarella
- Olivenolje, til steking
- 1 (900 g) krukke med din favoritt marinara
- 6 brødskiver
Ingredienser
- 900 g karbonadedeig av kalkun
- 2.4 dl myke, ferske brødsmuler
- 2 eggeplommer
- 4 ss tynne skiver av vårløk
- 1 ss hakkede ferske salvieblader
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss finrevet sitronskall
- 55 g helmelkmozzarellaost, delt i 6 like deler
- 4.7 dl revet mozzarella
- Olivenolje, til steking
- 1 (900 g) krukke med din favoritt marinara
- 6 brødskiver
Slik gjør du:
- Ha kalkunen i en bolle. Tilsett alle de resterende ingrediensene unntatt mozzarellaen, og arbeid dem forsiktig inn for hånd. Ikke bland for mye.
- Del blandingen i 12 like store deler. Flat hver del til en rund burger.
- Legg en skive mozzarella på 6 av burgerne, og dekk deretter med en annen burger, slik at det dannes 6 polpettoner. Klem kantene sammen for hånd for å forsegle dem og for å lage burgere med jevn tykkelse.
- Strø salt og pepper på begge sider av burgerne.
- Varm opp en stor, ovnsfast stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje til en dybde på ca. 3 mm.
- Når oljen er varm, legg i de 6 burgerne. Stek på den ene siden til de er lett brune, ca. 1 ½ minutt. Snu deretter og stek på den andre siden til de er brune, ytterligere 1–2 minutter.
- Mens burgerne stekes, varm opp marinara-sausen i en dyp stekepanne.
- Legg de stekte burgerne i sausen. (Alternativt kan du helle av oljen fra pannen og tilsette tomatsausen direkte til burgerne.)
- Legg noen spiseskjeer med revet mozzarella på toppen av hver burger. La burgerne småkoke i sausen i ca. 4 minutter, til osten er smeltet.
- Monter smørbrødet: Legg noen spiseskjeer med saus og én polpettone på en delt bolle. Topp med litt mer saus og server umiddelbart.
Om denne retten
Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer karbonadedeig av kalkun, myke, ferske brødsmuler, eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For den letteste polpettonen, arbeid blandingen så lite som mulig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella?▼
En porsjon av Kalkunpolpettone-sandwich med marinara og mozzarella inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
