Kalkun Picadillo med oliven og rosiner
Oppskrift på kalkun picadillo, en smakfull og enkel rett med kalkun, oliven og rosiner. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1.5 ts olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1.2 dl hvitvin
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 0.8 dl hakkede grønne oliven
- 0.8 dl rosiner
- 1.2 dl hermetiske svarte bønner
- 1 ss olivenlake
- 1 ss kapers
- 2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 2 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1.5 ts olivenolje
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1.2 dl hvitvin
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 0.8 dl hakkede grønne oliven
- 0.8 dl rosiner
- 1.2 dl hermetiske svarte bønner
- 1 ss olivenlake
- 1 ss kapers
- 2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 2 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Rør inn den hakkede kalkunen. Kok og rør til kalkunen er smuldret opp, jevnt brunet og ikke lenger rosa.
- Fjern kalkunen fra pannen, la den renne av og kast eventuelt overflødig fett.
- Varm opp 1.5 ts olivenolje i pannen over middels varme.
- Tilsett løk, paprika, hvitløk og laurbærblad; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn den kokte kalkunen, vin, tomatsaus, oliven, rosiner, svarte bønner, olivenlake, kapers, cayennepepper og spisskummen.
- La det småkoke i omtrent 15 minutter.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik og tradisjonsrik versjon av den meksikanske klassikeren picadillo. Ved å bruke mør kalkunkjøttdeig i stedet for vanlig oksekjøttdeig får du en lettere og mer kompleks smak som gir et friskt pust til denne velkjente retten. Kalkun Picadillo er perfekt for en uformell middag med venner, eller som hovedrett på en meksikansk-inspirert middagsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk kalkunfilet i stedet for vanlig kjøttdeig for en sunnere og mer raffinert variant.
- 2La retten småkoke i minst 15 minutter for at smakene skal få utvikle seg ordentlig.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å øke mengden cayennepepper litt.
Serveringsforslag
Servér denne picadillo-retten med sprø tortillachips, fersk avokadosalsa og en deilig mango-chilidressing for en komplett meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Picadillo med oliven og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Picadillo med oliven og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Picadillo med oliven og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Picadillo med oliven og rosiner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Picadillo med oliven og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Picadillo med oliven og rosiner?▼
En porsjon av Kalkun Picadillo med oliven og rosiner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
