Kalkun- og Pepperoniburgere
Lær hvordan du lager deilige kalkun- og pepperoniburgere med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Thomas Chauke. på Pexels
Ingredienser
- 565 g kjøttdeig av kalkun
- 115 g skivet pepperoni, hakket
- 1 stor kvist rosmarin eller salvie, kun blader, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.8 dl majones
- 1.2 dl hakket fersk persille og/eller basilikum
- 0.5 ts finrevet sitronzest
- 2 ts fersk sitronjuice (fra 1 sitron)
- 8 skiver provoloneost
- 4 løkbrød, delt
- 4 skiver bifftomat
- Salatblader, til servering
Ingredienser
- 565 g kjøttdeig av kalkun
- 115 g skivet pepperoni, hakket
- 1 stor kvist rosmarin eller salvie, kun blader, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.8 dl majones
- 1.2 dl hakket fersk persille og/eller basilikum
- 0.5 ts finrevet sitronzest
- 2 ts fersk sitronjuice (fra 1 sitron)
- 8 skiver provoloneost
- 4 løkbrød, delt
- 4 skiver bifftomat
- Salatblader, til servering
Slik gjør du:
- Ha kalkunkjøttdeig, pepperoni, rosmarin, halvparten av hvitløken, 0.5 ts salt og pepper i en stor bolle. Bland godt med hendene. Form til fire burgere, ca. 1.3 cm tykke.
- Varm en stor støpejernspanne på middels høy varme. Legg burgerne i pannen og stek dem uten å røre til de er brune, ca. 5 minutter. Snu dem og stek videre til de er gylne på undersiden, ytterligere 3 minutter.
- Visp sammen majones, persille, sitronzest, sitronjuice og den resterende hvitløken i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Legg en skive ost på hver burger, dekk til og la dem koke til osten smelter, ca. 1 minutt. Overfør burgerne til en tallerken.
- Rist brødene med snittflaten ned i pannen. Fjern dem deretter og smør på urtemajonesen.
- Krydre tomatskivene med salt og pepper. Legg salat, burgerne og tomatskivene mellom brødene.
Om denne retten
Disse kalkunburgere med pepperoni er et uimotståelig møte mellom amerikansk grillkultur og italienske smaker. Den deilige kombinasjonen av saftig kalkunkjøtt, knasende pepperoni og urte-sitrontoner gjør denne burgeren til noe helt utenom det vanlige. Perfekt for den sommerlige grillkvelden eller en litt mer spesiell burgermiddag.
Tips og Varianter
- 1Grillet pepperoni tilfører en lekker krydret og røykfylt smak. Pass på at du hakker den fint for jevn fordeling i burgerblandingen.
- 2Bruk gjerne hjemmelaget majones med friske urter for en ekstra smaksfull saus. Sitronskallet bidrar med en forfriskende syrlighet.
- 3For ekstra sprøhet kan du legge burgerne i fryseren i 15 minutter før steking – dette gjør at de holder formen bedre under stekingen.
Serveringsforslag
Servér disse kalkunburgerne med sprø salat, syltede rødløkringer eller en frisk coleslaw for en komplett og balansert burgermiddag. En halvtørr, lett fruktig rødvin eller en kildevannslemonade med is passer godt til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og Pepperoniburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og Pepperoniburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og Pepperoniburgere?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og Pepperoniburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og Pepperoniburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og Pepperoniburgere?▼
En porsjon av Kalkun- og Pepperoniburgere inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
