Turkey-Pepperoni Burgers
Lær hvordan du lager deilige kalkun-pepperoni burgere med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Disse turkeyburgers med pepperoni er et uimotståelig møte mellom amerikansk grillkultur og italienske smaker. Den deilige kombinasjonen av saftig kalkunkjøtt, knasende pepperoni og urte-sitrontoner gjør denne burgeren til noe helt utenom det vanlige. Perfekt for den sommerlige grillkvelden eller en litt mer spesiell burgermiddag.
Ingredienser
- 565 gram kjøttdeig av kalkun
- 115 gram skivet pepperoni, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 stor kvist rosmarin eller salvie, bare blader, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl majones
- 1,2 dl hakket fersk persille og/eller basilikum
- 1/2 teskje finrevet sitronzest, pluss 2 teskjeer fersk sitronjuice (fra 1 sitron)
- 8 skiver provolonost
- 4 løkbrød, delt
- 4 skiver storfekamattomat
- Salatblader, til servering
Ingredienser
- 565 gram kjøttdeig av kalkun
- 115 gram skivet pepperoni, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 stor kvist rosmarin eller salvie, bare blader, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl majones
- 1,2 dl hakket fersk persille og/eller basilikum
- 1/2 teskje finrevet sitronzest, pluss 2 teskjeer fersk sitronjuice (fra 1 sitron)
- 8 skiver provolonost
- 4 løkbrød, delt
- 4 skiver storfekamattomat
- Salatblader, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg kalkunkjøttet, pepperoni, rosmarin, halvparten av hvitløken og ½ teskje salt og pepper i en stor bolle, og bland med hendene til det er godt blandet. Form til fire 1,3 cm tykke burgere.
- 2Varm opp en stor støpejernspanne på middels høy varme. Legg burgerne i pannen og la dem koke, uten å røre, til de er brune, ca. 5 minutter. Snu dem og la dem koke videre til de er gyldne på undersiden, ytterligere 3 minutter.
- 3I mellomtiden, visp sammen majones, persille, sitrusskall og saft, og den resterende hvitløken i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Legg en skive ost på hver burger, dekk til og la dem koke til osten smelter, ca. 1 minutt. Overfør burgerne til en tallerken.
- 4Rist brødene med snittflaten ned i pannen, fjern dem deretter og smør på urtemajones. Krydre tomatskivene med salt og pepper. Legg salat, burgerne og tomatskivene mellom brødene.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Grylt pepperoni tilfører en lekker krydret og røkfylt smak. Pass på at du hakker den fint for jevn fordeling i burgerblandingen.
- 2Bruk gjerne hjemmelaget majones med friske urter for en ekstra smaksfull saus. Sitronskallet bidrar med en forfriskende syrlighet.
- 3For ekstra sprøhet kan du legge burgerne i fryseren i 15 minutter før steking - dette gjør at de holder formen bedre under stekingen.
Serveringsforslag
Servér disse turkeyburgers med sprø salat, rips- eller syltede løkringer for en komplett og balansert burgermiddag. En halvtørr, lettfruktelig rødvin eller en kildevannslemonade med is tilfører en forfriskende drikke til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turkey-Pepperoni Burgers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turkey-Pepperoni Burgers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turkey-Pepperoni Burgers?▼
Total tilberedningstid for Turkey-Pepperoni Burgers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turkey-Pepperoni Burgers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turkey-Pepperoni Burgers?▼
En porsjon av Turkey-Pepperoni Burgers inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
