Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette
Lær hvordan du lager deilige kalkun paisano sandwiches med en smakfull fiken- og olivenvinaigrette. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
Disse Paisano-sandwichene er en spesiell smakseksplosjon av røkt kalkunbryst, fyldig fiken- og olivenvinaigrette og sprø grønnsaker mellom saftige, grove rundstykker. Retten har røtter i den klassiske italienske Paisano-sandwichen, men har fått en drøy dose sydlandske smaker som gjør den perfekt for en sen sommerlunsj eller uformelt selskap.
Ingredienser
- 1 oz fiken- (eller bringebær-)syltetøy, lett oppvarmet
- 4 ts rødvinseddik
- 4 ts ekstra jomfroliv olje
- 1/3 ts Dijon-sennep
- 1 liten hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 ss finhakkede kalamataoliven
- 4 surdeigs- (eller fullkorns-)rundstykker, delt
- 8 oz røkt kalkunbryst, tynne skiver
- 4 oz lavfett provoloneost, tynne skiver
- 2 ovnsstekte røde paprika, skrelt, delt i to og frø fjernet
- 8 tynne skiver tomat
- 8 tynne skiver rødløk
- 2 ½ kopper revet salatblad
Ingredienser
- 1 oz fiken- (eller bringebær-)syltetøy, lett oppvarmet
- 4 ts rødvinseddik
- 4 ts ekstra jomfroliv olje
- 1/3 ts Dijon-sennep
- 1 liten hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 ss finhakkede kalamataoliven
- 4 surdeigs- (eller fullkorns-)rundstykker, delt
- 8 oz røkt kalkunbryst, tynne skiver
- 4 oz lavfett provoloneost, tynne skiver
- 2 ovnsstekte røde paprika, skrelt, delt i to og frø fjernet
- 8 tynne skiver tomat
- 8 tynne skiver rødløk
- 2 ½ kopper revet salatblad
Fremgangsmåte
- 1Bland bringebærsyltetøy, eddik, olje, sennep, hvitløk, oliven, og en klype salt og pepper. Smør det på toppen av de delte rundstykkene. Legg de resterende ingrediensene i bunnen av rundstykkene.
- 2Bland bringebærsyltetøy, eddik, olje, sennep, hvitløk, oliven, og en klype salt og pepper. Smør det på toppen av de delte rundstykkene. Legg de resterende ingrediensene i bunnen av rundstykkene.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fiken- eller bringebærsyltetøy - de gir en deilig fylde og sødme som balanserer de salte og syrlige smakene.
- 2For at vinaigretten skal få riktig konsistens, er det viktig å varme opp syltetøyet først før du rører det sammen med eddik, olje og krydder.
- 3For best tekstur, skjær kalkunbryststykkene i tynne, jevne skiver - slik unngår du store, tørre biter.
Serveringsforslag
Disse Paisano-sandwichene passer utmerket til en lettere sommerlunch eller piknik, servert med en frisk salat eller luftige potetgullchips. De går også godt sammen med et glass kald hvitvin eller en sitronspritdrink for den ultimate italienske feriefølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette?▼
En porsjon av Turkey Paisano-sandwicher med fiken- og svarte olivenvinaigrette inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
