Turkey Pad Thai
Lær hvordan du lager en deilig kalkun pad thai med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som alle liker!
Om denne retten
Pad Thai er en av Thailands mest ikoniske retter, og denne kalkunversjonen gir deg en sunnere og mer nærende variant av den klassiske favorittoppskriften. Med en deilig blanding av søte, sure og krydrete smaker, samt en saftig kalkunkjøtt som gir retten en ekstra mettende kvalitet, er dette en måltid som garantert vil imponere både gaumen og magen.
Ingredienser
- 0,6 dl kokende vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 lime, én presset og én skåret i båter til servering
- 0,6 dl fiskesaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje sriracha hot sauce
- 3,6 dl revet eller terningstekt kalkun
- 225 gram linguini, brutt i to
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 gul løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 egg, lett pisket
- 1 stor gulrot, raspet
- 1,2 dl hakkede peanøtter
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 4,7 dl bønnespirer
- 3 vårløk, skåret i 2,5 cm lange biter
Ingredienser
- 0,6 dl kokende vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 lime, én presset og én skåret i båter til servering
- 0,6 dl fiskesaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje sriracha hot sauce
- 3,6 dl revet eller terningstekt kalkun
- 225 gram linguini, brutt i to
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 gul løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 egg, lett pisket
- 1 stor gulrot, raspet
- 1,2 dl hakkede peanøtter
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 4,7 dl bønnespirer
- 3 vårløk, skåret i 2,5 cm lange biter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage sausen: I en bolle, hell det kokende vannet over brunt sukker og rør til det er oppløst. Tilsett limesaft, fiskesaus, riseddik og sriracha, og rør godt. Legg den resterende kalkunbiten i pad Thai-saften og la den trekke til seg smakene mens du forbereder resten av retten.
- 3Deretter, kok pastaen: kok linguinen ett minutt mindre enn produsentens anvisning. Sil av vannet og sett til side.
- 4Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over høy varme til den er veldig varm, nesten røykende. Tilsett løken og stek under omrøring i ett minutt. Tilsett hvitløken og rør. Deretter, knekk i eggene og kok i 30 sekunder under omrøring. Tilsett linguinen og kalkun med saus, og kok under omrøring i noen minutter.
- 5Ta av varmen og vend inn revet gulrot, peanøtter, koriander, bønnespirer og vårløk. Server med limebåter, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset limejuice for den beste syrligheten.
- 2Ersett peanøtter med cashewnøtter for en nøtterik tekstur.
- 3La kalkunen trekke i sausen i minst 10 minutter før tilberedning for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server pad Thai-retten med et glass isvann med limebåter og et krydret, søtt-surt glass Riesling for en perfekt balanse av smaker og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turkey Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turkey Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turkey Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Turkey Pad Thai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turkey Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turkey Pad Thai?▼
En porsjon av Turkey Pad Thai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
