Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter
Oppskrift på tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter. Enkel og smakfull rett perfekt for hele familien. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den tunisiske aromatiske fiskesuppen med poteter er en sansefull og tradisjonell rett som bringer smakene fra Middelhavskysten rett hjem til kjøkkenbenken din. Med sin friske, krydrede kraft og enkle, men omhyggelige fremgangsmåte, er denne suppen et perfekt måltid for å nyte på en kald høstdag eller når du trenger en smaksrik, nærende middag.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 455 gram poteter, skrelt, delt i to på langs, kuttet i skiver på ca. 1/2 tomme
- 3. 2 mellomstore tomater, skrelt, delt i fire
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 6. 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje paprika
- 8. 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 10. 0,8 dl pluss 1 spiseskje finhakket koriander eller persille
- 11. 455 gram fast hvit fiskefilet, ca. 1 tomme tykk (for eksempel torsk, hyse eller havabbor)
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 455 gram poteter, skrelt, delt i to på langs, kuttet i skiver på ca. 1/2 tomme
- 3. 2 mellomstore tomater, skrelt, delt i fire
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 6. 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje paprika
- 8. 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 10. 0,8 dl pluss 1 spiseskje finhakket koriander eller persille
- 11. 455 gram fast hvit fiskefilet, ca. 1 tomme tykk (for eksempel torsk, hyse eller havabbor)
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner de første ni ingrediensene i en stor gryte. Tilsett 1/3 kopp koriander og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett fisk og olivenolje, og la det småkoke til fisken er kokt, omtrent 10 minutter. Bruk baksiden av en skje til å bryte opp fisken i mindre biter. Smak til suppen med salt og pepper. Server suppen i skåler. Strø over 1 spiseskje hakket koriander og server.
- 22. Kombiner de første ni ingrediensene i en stor gryte. Tilsett 1/3 kopp koriander og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett fisk og olivenolje, og la det småkoke til fisken er kokt, omtrent 10 minutter. Bruk baksiden av en skje til å bryte opp fisken i mindre biter. Smak til suppen med salt og pepper. Server suppen i skåler. Strø over 1 spiseskje hakket koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hvit fisk for best resultat - torsk, hyse eller havabbor fungerer utmerket.
- 2Skyll potetskivene i kaldt vann for å fjerne stivelsen og forhindre at suppen blir uklar.
- 3For en dypere, fyldigere smak, kok suppen litt lenger enn oppskriften angir før du tilsetter fisken.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres med et utvalg av friske krydderurter, som mynte, koriander og persille, samt et par skiver sprøbakt focaccia eller nybakt langtidshevd brød for å dryppe opp den aromatiske sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter?▼
Total tilberedningstid for Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter?▼
En porsjon av Tunisisk aromatisk fiskesuppe med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
