Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter
Enkel og smakfull oppskrift på tunisisk fiskesuppe med poteter, tomater og friske urter. Perfekt som hovedrett for hele familien.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 450 g poteter, skrelt, delt i to på langs, kuttet i skiver på ca. 1,5 cm
- 2 mellomstore tomater, skrelt, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 1 ts paprika
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket knust rød pepper
- 0,8 dl finhakket koriander eller persille
- 450 g fast hvit fiskefilet, ca. 2,5 cm tykk (f.eks. torsk, hyse eller havabbor)
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss finhakket koriander til servering
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 450 g poteter, skrelt, delt i to på langs, kuttet i skiver på ca. 1,5 cm
- 2 mellomstore tomater, skrelt, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 1 ts paprika
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket knust rød pepper
- 0,8 dl finhakket koriander eller persille
- 450 g fast hvit fiskefilet, ca. 2,5 cm tykk (f.eks. torsk, hyse eller havabbor)
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss finhakket koriander til servering
Slik gjør du:
- Kombiner vann, poteter, tomater, hvitløk, mynte, sitronsaft, paprika, spisskummen og rød pepper i en stor gryte.
- Tilsett 0,8 dl finhakket koriander eller persille og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett fisk og olivenolje, og la det småkoke til fisken er kokt, omtrent 10 minutter.
- Bruk baksiden av en skje til å bryte opp fisken i mindre biter.
- Smak til suppen med salt og pepper.
- Server suppen i skåler.
- Strø over 1 ss hakket koriander og server umiddelbart.
Om denne retten
Den tunisiske aromatiske fiskesuppen med poteter er en sansefull og tradisjonell rett som bringer smakene fra Middelhavskysten rett hjem til kjøkkenbenken din. Med sin friske, krydrede kraft og enkle, men omhyggelige fremgangsmåte, er denne suppen et perfekt måltid for å nyte på en kald høstdag eller når du trenger en smaksrik, nærende middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hvit fisk for best resultat - torsk, hyse eller havabbor fungerer utmerket.
- 2Skyll potetskivene i kaldt vann for å fjerne stivelsen og forhindre at suppen blir uklar.
- 3For en dypere, fyldigere smak, kok suppen litt lenger enn oppskriften angir før du tilsetter fisken.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres med et utvalg av friske krydderurter, som mynte, koriander og persille, samt et par skiver sprøbakt focaccia eller nybakt langtidshevet brød for å dyppe i den aromatiske sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter?▼
Total tilberedningstid for Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter?▼
En porsjon av Tunisisk fiskesuppe med poteter og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
