Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum
Lær hvordan du lager smakfulle tunasteaks med hvitløk, friske tomater, kapers og basilikum. En enkel og deilig hovedrett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kraftfulle retten er en hyllest til Middelhavslandenes kysttradisjoner. Tunfiskens fasthet kombinert med de friske, aromatiske smakene av hvitløk, tomater, kapers og basilikum tar ganen på en uventet og spennende reise. Den er et fantastisk valg for en uformell middag blant venner, der hver bit av fisken er pakket med solrike smaker som harmonerer perfekt med en kald, spruttende hvit vin.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 455 gram plommetomater, grovhakket
- 2,4 dl (løst pakket) ferske basilikumblader
- 1 ½ spiseskjeer kapers, skylt og drenert
- 4 tunfisksteaks på 5 til 170 gram (hver omtrent 2,5 cm tykk)
Ingredienser
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 455 gram plommetomater, grovhakket
- 2,4 dl (løst pakket) ferske basilikumblader
- 1 ½ spiseskjeer kapers, skylt og drenert
- 4 tunfisksteaks på 5 til 170 gram (hver omtrent 2,5 cm tykk)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løk; surr til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk; surr til den er gyllen, ca. 3 minutter. Rør inn tomater, basilikum og kapers. La det småkoke uten lokk til blantingen tykner, og rør av og til, ca. 15 minutter. I mellomtiden, varm opp de resterende 3 spiseskjeene olje i en annen stor, tung panne over middels varme. Krydre fisken med salt og pepper. Legg fisken i pannen og kok til den er lett brun på kantene, men rosa i midten, ca. 3 minutter på hver side. Hell over tomatblandingen. La det småkoke til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter til. Server fisken umiddelbart.
- 2Varm opp 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løk; surr til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk; surr til den er gyllen, ca. 3 minutter. Rør inn tomater, basilikum og kapers. La det småkoke uten lokk til blantingen tykner, og rør av og til, ca. 15 minutter.
- 3I mellomtiden, varm opp de resterende 3 spiseskjeene olje i en annen stor, tung panne over middels varme. Krydre fisken med salt og pepper. Legg fisken i pannen og kok til den er lett brun på kantene, men rosa i midten, ca. 3 minutter på hver side. Hell over tomatblandingen. La det småkoke til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter til. Server fisken umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller ferskeste tunfisk for best mulig kvalitet og smak.
- 2La tomatblandingen småkoke uten lokk for å la overflødig væske fordampe og gi en deilig, tyktflytende konsistens.
- 3Vær forsiktig når du steker tunfisken - la den bare få steke et par minutter på hver side for å beholde den deilige, rosa midten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og kanskje litt oliven. En et glass tørr, mineralsk hvitvin kompletterer de syrlige, krydrede smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum?▼
En porsjon av Tunfisksteiker med hvitløk, tomater, kapers og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
