Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød
Lær hvordan du lager en frisk tunaisalat servert med sprø urtesmørbrød. Perfekt til lunsj eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den sommerfriske tunfiskrøren med sprøstekte urtetostesmørbrød er en smakseksplosjon av havets delikatesser og friske, grønne urter. Dette klassiske norske fororettsalget har sine røtter i de tradisjonelle båthusmenyer langs norskekysten, der enkle retter av ferske råvarer har vært en naturlig del av hverdagskosen i generasjoner. Sammen skaper tunfisk, kikerter og den aromatiske majonesen en uimotståelig kombinasjon som lyser av sommersol og gir oss lyst til å trekke ut på havets eventyr.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer majones
- 1,2 dl hakket fersk basilikum og/eller gressløk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 tykke skiver med rustikt brød
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hode romainesalat, revet
- 1 engelsk agurk, hakket
- 1 boks på 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 spiseskjeer hakkede sylteagurker eller cornichons
- 2 bokser à 140 gram med hvit tunfisk i vann, drenert
Ingredienser
- 6 spiseskjeer majones
- 1,2 dl hakket fersk basilikum og/eller gressløk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 tykke skiver med rustikt brød
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hode romainesalat, revet
- 1 engelsk agurk, hakket
- 1 boks på 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 spiseskjeer hakkede sylteagurker eller cornichons
- 2 bokser à 140 gram med hvit tunfisk i vann, drenert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Visp sammen majones, urter og ½ teskje salt og pepper i en stor bolle. Smør ½ spiseskje av den urtedrevne majonesen på hver skive brød; legg dem på et stekebrett. Grill til brødet er lett ristet, ca. 2 minutter.
- 2Visp eddik inn i den resterende urtedrevne majonesen. Tilsett salat, agurk, kikerter, tomater, selleri, sylteagurk og tunfisk, og vend forsiktig sammen; smak til med salt og pepper. Fordel på tallerkener og server med ristet brød.
- 3Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1For best mulig resultat, bruk fersk, mørk tunfisk i egen juice fremfor den vanlige hermetiske varianten.
- 2Ekstra sprø og smakfulle brødskiver oppnår du ved å pensle dem med den urterike majonesen før grilling.
- 3Sørg for å drenere kikertene godt slik at de ikke tilfører for mye væske til salaten.
Serveringsforslag
Denne lette og smakfulle tunfiskrøren er perfekt å servere som en frisk forrett en sommerdag, sammen med et glass friskt, hvitt vin eller kald øl. Legg opp på store tallerkener og pynt med ekstra basilikumblader og sitronskiver for en elegant og innbydende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød?▼
En porsjon av Tunfiskrøre med urtetostesmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
