Tunfiskkaker
Lær hvordan du lager deilige tunafiskkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
De saftige tunfiskkakene er en sunnere og mer spennende forrett enn mange andre alternativer. Denne enkle retten stammer fra Middelhavsregionen, og var opprinnelig en måte å få brukt opp stale brød og andre resteprodukter. I dag er tunfiskkaker en mye elsket klassiker, som passer perfekt som forrett på middagsbord over hele verden.
Ingredienser
- 3 skiver grovt landsbrød
- 7,1 dl vann
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0,6 dl ferske spinatblader (valgfritt)
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 bokser tunfisk à 140 gram, drenert og smuldret
- 6 sopp, i terninger (valgfritt)
- 1 zucchini, i terninger (valgfritt)
- 1 stilk selleri, i terninger (valgfritt)
- 2 egg
- 1 spiseskje hakket frisk dill, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1/4 teskje oregano
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
Ingredienser
- 3 skiver grovt landsbrød
- 7,1 dl vann
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 0,6 dl ferske spinatblader (valgfritt)
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 bokser tunfisk à 140 gram, drenert og smuldret
- 6 sopp, i terninger (valgfritt)
- 1 zucchini, i terninger (valgfritt)
- 1 stilk selleri, i terninger (valgfritt)
- 2 egg
- 1 spiseskje hakket frisk dill, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1/4 teskje oregano
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bløt brødet i vann i en stor, grunn skål til det er helt mykt; fjern det fra skålen og klem ut så mye vann som mulig av brødet.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en non-stick stekepanne på middels varme; kok og rør løk, spinat og hvitløk i den varme oljen til løken blir myk, ca. 5 minutter.
- 3Bland løk- og spinatblandingen med det myke brødet, tunfisk, sopp, squash, selleri, egg, dill, salt, pepper, basilikum og oregano i en stor bolle til alt er godt blandet. Form blandingen til ca. 24 tynne, håndflate-store kaker.
- 4Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels varme; stek kakene i pannen til de er gjennomstekte, 2 til 3 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fullkornsbakst for ekstra fiber og nøtteaktig smak.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte tunfisken med annen hvit fisk, som sei eller torsk, hvis du foretrekker et mildere sjømatpreg.
- 3Tips 3: Bland gjerne inn urter som persille, timian eller oregano for å gi ekstra friskhets- og smaksnyanser.
Serveringsforslag
Tunfiskkakene er en utmerket forrett ettersom de har en fin balanse mellom sjømat, grønnsaker og karbonhydrater. Servér dem sammen med en frisk salat, sitronskiver og en kremet yoghurtsaus for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskkaker?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskkaker?▼
En porsjon av Tunfiskkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
