Tunfiskgrateng
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tunfisk grateng. Perfekt som middag for hele familien. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Tunfiskgrateng er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver fullkornsbrød, med skorpe, spiseskje rapsolje, liten løk, hakket (ca. 2,4 dl). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 5 skiver fullkornsbrød, med skorpe
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 liten løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 stor stilk selleri, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 (280 gram) boks hvit sopp, stilket og hakket (ca. 5,9 dl)
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl 1 prosent melk
- 2,4 dl lavsodium kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 225 gram fullkornsfettucine, brutt i tre deler og kokt etter anvisning på pakken
- 1 (280 gram) boks frossen hakket brokkoli, tint
- 1 (280 gram) boks frosne erter, tint
- 4 bokser (ca. 170 gram hver) med chunks av lys tunfisk i vann, drenert
Ingredienser
- 5 skiver fullkornsbrød, med skorpe
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 liten løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 1 stor stilk selleri, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 (280 gram) boks hvit sopp, stilket og hakket (ca. 5,9 dl)
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl 1 prosent melk
- 2,4 dl lavsodium kylling- eller grønnsaksbuljong
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 225 gram fullkornsfettucine, brutt i tre deler og kokt etter anvisning på pakken
- 1 (280 gram) boks frossen hakket brokkoli, tint
- 1 (280 gram) boks frosne erter, tint
- 4 bokser (ca. 170 gram hver) med chunks av lys tunfisk i vann, drenert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Legg brødet i en food processor og puls i 30 sekunder til brødsmuler (gir omtrent 2 ½ til 3 kopper smuler).
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme.
- 5Tilsett løk og kok, under omrøring, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 8 minutter.
- 6Tilsett selleri og kok, under omrøring, til det akkurat er mørt, ca. 6 minutter.
- 7Tilsett sopp og kok, under omrøring, til soppen slipper væske, 5 til 7 minutter.
- 8Tilsett melet alt på en gang og rør umiddelbart og kraftig med en tresleiv til melet er helt innarbeidet i grønnsaksblandingen og det ikke er noen klumper av mel.
- 9Tilsett melk og buljong, rør for å blande og kok opp blandingen under omrøring.
- 10Skru ned varmen og la det småkoke, under omrøring, til væsken har tyknet og redusert med omtrent ½ kopp, ca. 7 til 8 minutter.
- 11Tilsett salt og pepper og rør for å blande.
- 12Bland den kokte pastaen, grønnsaksblandingen, brokkoli, erter og tunfisk, og vend forsiktig for å blande alt.
- 13Hell over i en ildfast form på 23 x 33 cm.
- 14Strø brødsmuler over.
- 15Stek i 25 minutter, eller til smulene er gyldne og ristet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskgrateng?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskgrateng er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskgrateng vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskgrateng?▼
En porsjon av Tunfiskgrateng inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
