Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven
Lær hvordan du lager en frisk og mettende tunfiskbrødsalat med bønner og oliven. Perfekt for sommerens lunsj eller lette middager. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Foto av Shardar Tarikul Islam på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl halverte cherrytomater
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl kokte store hvite bønner (f.eks. Great Northern)
- 1 boks (170 g) lett tunfisk i olje, drenert
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 0.5 dl skivede, steinfrie kalamataoliven
- 0.5 lang baguette, skåret i terninger (gjerne litt gammelt brød)
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk basilikum (eller oregano)
Ingredienser
- 2.5 dl halverte cherrytomater
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl kokte store hvite bønner (f.eks. Great Northern)
- 1 boks (170 g) lett tunfisk i olje, drenert
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 0.5 dl skivede, steinfrie kalamataoliven
- 0.5 lang baguette, skåret i terninger (gjerne litt gammelt brød)
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk basilikum (eller oregano)
Slik gjør du:
- I en middels stor serveringsskål, tilsett tomatene og krydre med salt og pepper etter smak. La det stå i 10 minutter.
- Tilsett bønner, tunfisk, sjalottløk og oliven i skålen.
- I en liten bolle, visp sammen sennep, eddik, salt og pepper etter smak.
- Hell i oljen under visping for å blande dressingen.
- Hell dressingen over salaten rett før servering. Tilsett basilikum og vend forsiktig.
- Vend inn brødkrutongene rett før servering og bland forsiktig. Smak til med krydder før servering.
Om denne retten
Tunfiskbrødsalat er en klassisk sommersalat med et moderne preg. De skjøre bønnene, sprø kalamataoliven og den rike tomatsmaken danner en utmerket basis for den lett krydrede tunfisken. Ikke la deg lure – denne enkle retten er utsøkt og full av spennende kontraster i tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk lett tunfisk i olje for mykere og saftigere biter.
- 2La tomatsaften trekke inn i de andre ingrediensene før du blander i brødet – det gir deilig smaksutvikling.
- 3Tørket basilikum eller oregano kan erstatte den ferske om nødvendig.
Serveringsforslag
Nyt tunfiskbrødsalaten som en frisk og lett hovedrett, eller som en mettende lunsj. Et glass tørr, sprø hvitvin eller en fruktig rosé tilfører den perfekte drikkekomponenten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven?▼
En porsjon av Tunfiskbrødsalat med bønner og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
