Tunfiskboller med balsamicosaus
Lær hvordan du lager deilige tunfiskboller med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller en lett middag, rask og smakfull.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 450 g tunfisk av sushikvalitet, finhakket
- 1 egg
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl pinjekjerner
- 2.4 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl mel, valgfritt
- 1.2 dl sesamfrø
- 2.4 dl ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl balsamicoeddik
- 1 kvist fersk rosmarin, revet
Ingredienser
- 450 g tunfisk av sushikvalitet, finhakket
- 1 egg
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl pinjekjerner
- 2.4 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl mel, valgfritt
- 1.2 dl sesamfrø
- 2.4 dl ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl balsamicoeddik
- 1 kvist fersk rosmarin, revet
Slik gjør du:
- I en blandebolle, tilsett tunfisk, egg, brødsmuler, rosiner, pinjekjerner, Parmigiano-ost og hvitvin. Bland ingrediensene godt sammen med hendene.
- For å absorbere overflødig fuktighet, tilsett mel om nødvendig.
- Fukt hendene og form små, kompakte baller av blandingen. Gjenta med resten av blandingen.
- Dypp de ukokte tunfiskballene i sesamfrø.
- Varm opp ekstra virgin olivenolje i en kjele.
- Legg forsiktig tunfiskbollene i den varme oljen og stek til de er gyldne.
- Snu bollene slik at de blir jevnt stekt på alle sider.
- Overfør dem til en tallerken dekket med et tørkepapir for å absorbere overflødig fett.
- For balsamicosausen: Hell balsamicoeddik i en kjele og kok opp på høy varme.
- Tilsett rosmarin og la det koke opp.
- Senk varmen til lav. La balsamicoen redusere til halvparten eller til sausen har en tykk konsistens.
- Hell balsamicosausen over tunfiskbollene.
Om denne retten
Disse tunfiskbollene er et smaksrikt og uventet alternativ som bringer en ny dimensjon til det klassiske kjøttbolle-konseptet. Den japansk-inspirerte oppskriften kombinerer den magre, faste tunfisken med den søte og syrlige balsamicosausen for en fantastisk munnfølelse. Perfekt for å sette tonen for en middag eller som en elegant forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende fersk tunfisk av sushikvalitet for best tekstur og smak.
- 2Har du ikke pinjekjerner? Mandler eller valnøtter fungerer også fint som sprø, nøtteaktig kontrast.
- 3Ta deg god tid når du reduserer balsamicoeddiken – jo lenger den koker, jo tykkere og mer sirupsaktig vil den bli.
Serveringsforslag
Server tunfiskbollene varme, med et dryss av ekstra fersk, fintrevet parmesan og en side av kjølig, sitrusaktig tzatziki-dipp for en perfekt balansert, middelhavsinspirert smakskomposisjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskboller med balsamicosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskboller med balsamicosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskboller med balsamicosaus?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskboller med balsamicosaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskboller med balsamicosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskboller med balsamicosaus?▼
En porsjon av Tunfiskboller med balsamicosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
