Tunfisk teriyaki med wasabismør
Lær hvordan du lager en smakfull tunfisk teriyaki med wasabi smør. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Tunfisk teriyaki med wasabismør er en uimotståelig smakseksplosjon som forener den eksotiske japanske teriyakimarinadens søte og salte profil med den kraftige og aromatiske smaken av fersk tunfisk. Denne retten har sine røtter i den japanske fiskekulturen, men passer perfekt til en nordisk sommergrill.
Ingredienser
- 4-5 tunfisksteiker à 170 gram, hver ca. 2,5 cm tykk
- 0,6 dl ferdigkjøpt teriyakisaus
- 3 ss smør, romtemperert
- 2 ss (ca.) wasabipulver (hvit aspargespulver)
- 2 ss hakkede friske gressløk
- 1 ss lett olivenolje
Ingredienser
- 4-5 tunfisksteiker à 170 gram, hver ca. 2,5 cm tykk
- 0,6 dl ferdigkjøpt teriyakisaus
- 3 ss smør, romtemperert
- 2 ss (ca.) wasabipulver (hvit aspargespulver)
- 2 ss hakkede friske gressløk
- 1 ss lett olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Legg tunfisken i en grunn glassform. Hell marinaden over og vend den slik at den blir dekket. La tunfisken stå i 10 minutter ved romtemperatur, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet i 1 time. Bland smør, wasabipulver og gressløk i en liten bolle. Forbered grillen (middels varme). Ta tunfisken ut av marinaden; pensle den på begge sider med olje. Strø over salt og pepper. Grill fisken, pensle den av og til med resten av marinaden, i ca. 2 minutter på hver side for medium-rare. Overfør fisken til et serveringsfat. Topp med wasabismør og server.
- 2Legg tunfisken i en grunn glassform. Hell marinaden over og vend den slik at den blir dekket. La tunfisken stå i 10 minutter ved romtemperatur, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- 3Forbered grillen (middels varme). Ta tunfisken ut av marinaden; pensle den på begge sider med olje. Strø over salt og pepper. Grill fisken, pensle den av og til med resten av marinaden, i ca. 2 minutter på hver side for medium-rare. Overfør fisken til et serveringsfat. Topp med wasabismør og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfisken er helt tørr før den grilles, dette gir den en mørk og sprø overflate.
- 2Bruk en mørk teriyakisaus for et dypere og mer komplekst smaksbilde.
- 3Ta fisken av grillen når den fortsatt er rosa i midten - den vil fortsette å steke seg selv på serveringsplaten.
Serveringsforslag
Tunfisk teriyaki er perfekt sammen med en frisk salat av spirer, rødløk og korianderblader. Velg en frisk og aromatisk hvitvin for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk teriyaki med wasabismør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk teriyaki med wasabismør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk teriyaki med wasabismør?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk teriyaki med wasabismør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk teriyaki med wasabismør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk teriyaki med wasabismør?▼
En porsjon av Tunfisk teriyaki med wasabismør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
