Tunfisk-sandwiches Provençale
Lær hvordan du lager deilige tunfisk-sandwiches provencal. Perfekt for en lett lunsj eller middag med smak av provence. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse tunfisksandwichene fra den solrike Provence-regionen i Frankrike er en delikat og energirik frokost som vil friske opp smaksløkene dine. Den kremet majones- og tomatpastablandingen, kombinert med den sprø salaten, modne tomatskivene og de perfekt kokte eggene, skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som bare ber om å bli nyte i den friske morgensolen.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer avrent kapers på flaske, skylt og hakket
- 2 teskjeer grovkornet sennep
- 2 teskjeer ansjospasta
- 1 teskje tomatpasta
- 1/2 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 bokser (6 oz) lett tunfisk i olivenolje
- 4 ciabatta- eller kaiserbrød, delt i to på langs
- 1 hode Boston-salat (ca. 225 g), eventuelle grove ytterblad fjernet
- 2 eller 3 mellomstore tomater, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 3 store hardkokte egg, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer avrent kapers på flaske, skylt og hakket
- 2 teskjeer grovkornet sennep
- 2 teskjeer ansjospasta
- 1 teskje tomatpasta
- 1/2 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 bokser (6 oz) lett tunfisk i olivenolje
- 4 ciabatta- eller kaiserbrød, delt i to på langs
- 1 hode Boston-salat (ca. 225 g), eventuelle grove ytterblad fjernet
- 2 eller 3 mellomstore tomater, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 3 store hardkokte egg, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen majones, kapers, sennep, ansjospasta, tomatpasta, pepper og 1 spiseskje eddik i en bolle. Sil oljen fra tunfisken over i en bolle og visp inn de resterende 2 spiseskjeene eddik. Pensle innsiden av alle bollehalvdelene rikelig med blandture. Tilsett tunfisk i majonesblandingen og rør godt sammen. Lag smørbrød med salat, tomat, egg og tunfiskblandingen på en arbeidsflate. Vektlegg smørbrødene med en tung skjærefjøl, stor tallerken eller fat i omtrent 10 minutter.
- 2Visp sammen majones, kapers, sennep, ansjospasta, tomatpasta, pepper og 1 spiseskje eddik i en bolle.
- 3Sil oljen fra tunfisken over i en bolle og visp inn de resterende 2 spiseskjeene eddik. Pensle innsiden av alle bollehalvdelene rikelig med blandture.
- 4Tilsett tunfisk i majonesblandingen og rør godt sammen.
- 5Lag smørbrød med salat, tomat, egg og tunfiskblandingen på en arbeidsflate. Vektlegg smørbrødene med en tung skjærefjøl, stor tallerken eller fat i omtrent 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lett tunfisk i olje for best smak og konsistens.
- 2Presskar sandwichene godt for å få alle ingrediensene til å feste seg ordentlig.
- 3Kjøl ned de hardkokte eggene i iskaldt vann for å unngå en grå kjerne.
Serveringsforslag
Servér sandwichene sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en aromatisk provence-rosé for en komplett provencalsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk-sandwiches Provençale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk-sandwiches Provençale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk-sandwiches Provençale?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk-sandwiches Provençale er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk-sandwiches Provençale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk-sandwiches Provençale?▼
En porsjon av Tunfisk-sandwiches Provençale inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
