Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae)
Lær hvordan du lager en smakfull koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae) med vår enkle oppskrift. Perfekt for en varm og mettende middag.
Foto av Theodore Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 1/4 løk, hakket
- 900 g ferdig kimchi, grovhakket og med saften bevart
- 200 g tunfisk i olje, for eksempel A's do Mar
- 225 g fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts fiskesaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ts soyasaus
- Hvit ris, til servering
- 2 vårløk, grovhakket
- Nori, tynne skiver, til pynt
- Sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 1/4 løk, hakket
- 900 g ferdig kimchi, grovhakket og med saften bevart
- 200 g tunfisk i olje, for eksempel A's do Mar
- 225 g fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts fiskesaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ts soyasaus
- Hvit ris, til servering
- 2 vårløk, grovhakket
- Nori, tynne skiver, til pynt
- Sesamfrø, til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett løken og kok til den er myk, ca. 4 minutter.
- Tilsett kimchien og saften, samt 7 dl vann.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Sil tunfisken og del den opp i biter.
- Tilsett tunfisk, tofu, fiskesaus, sesamolje og soyasaus.
- La det småkoke til det er gjennomvarmt, i 3 minutter.
- Server over ris og topp med vårløk, nori og sesamfrø.
Om denne retten
Denne tradisjonelle koreanske tunfisk- og kimchiretten er en sann smakseksplosjon for ganen. Tunfiskens fete og fyldige konsistens kombineres mesterlig med den spreke og fermenterte syrlige smaken fra den autentiske kimchien. Resultatet er en varmende og kompleks rett som virkelig feirer de fremragende ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig kimchi for å spare tid og få den perfekte smaksbalansen.
- 2La retten småkoke lenge nok til at all smak har fått tid til å utvikle seg.
- 3Prøv å bytte ut den tradisjonelle tunfisken med laks eller torsk for en enda fetere og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme tunfisk- og kimchiretten med nykokt, fluffy hvit ris. Strø over litt ekstra vårløk, nori og sesam for en spektakulær presentasjon og enda mer asiatisk flair.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae)?▼
Total tilberedningstid for Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae)?▼
En porsjon av Koreansk tunfisk- og kimchigryte (Kimchi Jjigae) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
