Ingredienser
- 395 g hermetisk tunfisk i olivenolje
- 0.6 dl finhakket selleri
- 2 ss finhakket gul løk
- 2 ss finhakkede cornichons
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ss majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- Surdeigsbrød, delt i to og skåret i 1.25 cm tykke skiver
- Hummus, kjøpt eller hjemmelaget
- Friske reddiker, skivet
- 4.7 dl hermetiske kikerter, drenert (væsken beholdt)
- 0.8 dl tahini
- 4 ts finhakket hvitløk (4 fedd)
- 6 ss ferskpresset sitronjuice (fra 3 sitroner)
- 8 dråper hot sauce, som Tabasco
- 2 ts kosher-salt
Ingredienser
- 395 g hermetisk tunfisk i olivenolje
- 0.6 dl finhakket selleri
- 2 ss finhakket gul løk
- 2 ss finhakkede cornichons
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ss majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- Surdeigsbrød, delt i to og skåret i 1.25 cm tykke skiver
- Hummus, kjøpt eller hjemmelaget
- Friske reddiker, skivet
- 4.7 dl hermetiske kikerter, drenert (væsken beholdt)
- 0.8 dl tahini
- 4 ts finhakket hvitløk (4 fedd)
- 6 ss ferskpresset sitronjuice (fra 3 sitroner)
- 8 dråper hot sauce, som Tabasco
- 2 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Sil oljen fra tunfisken og ta vare på den. Legg tunfisken i en blandebolle og del den opp med en gaffel.
- Tilsett selleri, løk, cornichons, sitronsaft, majones, 2 ss av den reserverte oljen, sennep, salt og pepper, og bland godt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer for at smakene skal utvikle seg.
- Rist brødet og smør hver skive med et lag hummus.
- Fordel tunfisksalaten på hver brødskive, pynt med skiver av reddik, og server umiddelbart.
- For hummusen:
- Ha kikerter, 2 ss av den reserverte kikertvæsken, tahini, hvitløk, sitronsaft, hot sauce og salt i en foodprosessor med stålkniv, og kjør til en grov puré.
- Hummusen skal være fuktig og tykk; tilsett mer sitronsaft eller den reserverte kikertvæsken for å tynne ut, om nødvendig.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i flere timer for at smakene skal blande seg.
- Smak til med krydder.
Om denne retten
Denne deilige tunfisk- og hummussandwichen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan kombineres på en kreativ og smakfull måte. Den italiensk-inspirerte tunfisken, med sin myke tekstur og smakfulle olje, danner en flott base, mens den hjemmelagde hummussen tilfører en behagelig kremet og nøtteaktig smak. Sammen blir de til en herlig, fullkommen lunsj- eller middagsfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk tunfisk av god kvalitet, helst i olje, for best smak og tekstur.
- 2Kjør kikertene godt i foodprosessoren for en tykk og kremet hummus.
- 3For ekstra friskhet, prøv å tilsette litt finhakket rød løk i tunfisksalaten.
Serveringsforslag
Server sandwichene med et glass frisk appelsinjuice og en enkel salat av blandet grønt for et komplett og balansert måltid. Nyt den deilige kontrasten mellom den kraftige tunfisken, den luftige hummussen og de sprø grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk- og hummussandwich med reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og hummussandwich med reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og hummussandwich med reddiker?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk- og hummussandwich med reddiker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk- og hummussandwich med reddiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og hummussandwich med reddiker?▼
En porsjon av Tunfisk- og hummussandwich med reddiker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
