Tunfisk med koriandertrekk
Lær hvordan du lager en deilig coriander crusted tunfisk med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid. Passer til sommer- og helårsmåltider.
Om denne retten
Denne unike tunfiskretten tar deg med på en smaksreise fra Midtøstens ørkenlandskaper. Den aromatiske korianderkrustaden gir en deilig kontrast til den saftige tunfisken, samtidig som de eksotiske krydderne og den friske appelsinjuicen gir retten en uventet og forfriskende karakter. Denne retten er perfekt for deg som vil imponere gjestene dine med en spennende og kreativ middag.
Ingredienser
- 1. 1 teskje revet korianderfrø
- 2. 1 teskje revet spisskummenfrø
- 3. 1 teskje revet stjerneanis
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 4 spiseskjeer smør
- 6. 1/2 finhakket gul løk
- 7. 1/4 stor terning av rød løk
- 8. 7,1 dl hvit eller grønnkål
- 9. 1/4 stor terning av rød paprika
- 10. 1/4 stor terning av gul paprika
- 11. 1/4 stor terning av grønn paprika
- 12. 3,6 dl appelsinjuice
- 13. Salt og pepper etter smak
- 14. 2,4 dl hummerkraft
- 15. 170 gram sushi-kvalitets tunfisk
- 16. 3 spiseskjeer hele korianderfrø
- 17. 1 spiseskje stjerneanis
- 18. En klype salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1 teskje revet korianderfrø
- 2. 1 teskje revet spisskummenfrø
- 3. 1 teskje revet stjerneanis
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 4 spiseskjeer smør
- 6. 1/2 finhakket gul løk
- 7. 1/4 stor terning av rød løk
- 8. 7,1 dl hvit eller grønnkål
- 9. 1/4 stor terning av rød paprika
- 10. 1/4 stor terning av gul paprika
- 11. 1/4 stor terning av grønn paprika
- 12. 3,6 dl appelsinjuice
- 13. Salt og pepper etter smak
- 14. 2,4 dl hummerkraft
- 15. 170 gram sushi-kvalitets tunfisk
- 16. 3 spiseskjeer hele korianderfrø
- 17. 1 spiseskje stjerneanis
- 18. En klype salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Rist krydder i en sautépanne over høy varme til det er aromatisk, og kvern det deretter i en kaffekvern. Varm opp olivenolje og smør, og sautér finhakket løk og malt krydder. Tilsett kål, krydder og hakkede paprika, og kok til det er mørt. Hell i appelsinjuice, og smak til med salt og pepper. La det småkoke, og tilsett hummerkraft og la det redusere. Vend tunfisk i korianderkrust. Stek i panne til ønsket temperatur. I en bolle, legg kål, og topp med den stekte tunfisken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Rist krydderne i pannen til de blir deilig duftende, det gir dem en enda mer intens smak.
- 2Tips 2: Bruk kun ferskest mulig tunfisk for å få den perfekte teksturen og smaken.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å smake underveis og justere salt og pepper etter din egen smak.
Serveringsforslag
Servér denne tunfiskretten med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og avokado. Den friske og lette tilbehøret kompletterer de dype smakene fra krydderkrustaden perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk med koriandertrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk med koriandertrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk med koriandertrekk?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk med koriandertrekk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk med koriandertrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk med koriandertrekk?▼
En porsjon av Tunfisk med koriandertrekk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
