Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig tunfisk med korianderkruste og grønnsaker med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ts revet korianderfrø
- 1 ts revet spisskummenfrø
- 1 ts revet stjerneanis
- 2 ss olivenolje
- 4 ss smør
- 0.5 finhakket gul løk
- 0.25 stor terning rød løk
- 7.1 dl hvit- eller grønnkål
- 0.25 stor terning rød paprika
- 0.25 stor terning gul paprika
- 0.25 stor terning grønn paprika
- 3.6 dl appelsinjuice
- Salt og pepper etter smak
- 2.4 dl hummerkraft
- 170 g sushi-kvalitets tunfisk
- 3 ss hele korianderfrø
- 1 ss stjerneanis
- En klype salt og pepper
Ingredienser
- 1 ts revet korianderfrø
- 1 ts revet spisskummenfrø
- 1 ts revet stjerneanis
- 2 ss olivenolje
- 4 ss smør
- 0.5 finhakket gul løk
- 0.25 stor terning rød løk
- 7.1 dl hvit- eller grønnkål
- 0.25 stor terning rød paprika
- 0.25 stor terning gul paprika
- 0.25 stor terning grønn paprika
- 3.6 dl appelsinjuice
- Salt og pepper etter smak
- 2.4 dl hummerkraft
- 170 g sushi-kvalitets tunfisk
- 3 ss hele korianderfrø
- 1 ss stjerneanis
- En klype salt og pepper
Slik gjør du:
- Rist krydder i en sautépanne over høy varme til det er aromatisk.
- Kvern krydderet i en kaffekvern.
- Varm opp olivenolje og smør i pannen.
- Sautér finhakket løk og malt krydder.
- Tilsett kål og hakkede paprika, og kok til det er mørt.
- Hell i appelsinjuice, og smak til med salt og pepper.
- La det småkoke.
- Tilsett hummerkraft og la det redusere til sausen tykner.
- Vend tunfisken i de hele korianderfrøene og stjerneanisen for å lage en kruste.
- Stek tunfisken i panne til ønsket kjernetemperatur.
- Legg kål og grønnsaker i en bolle, og topp med den stekte tunfisken.
Om denne retten
Denne unike tunfiskretten tar deg med på en smaksreise. Den aromatiske korianderkrusten gir en deilig kontrast til den saftige tunfisken, samtidig som de eksotiske krydderne og den friske appelsinjuicen gir retten en uventet og forfriskende karakter. Denne retten er perfekt for deg som vil imponere gjestene dine med en spennende og kreativ middag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Rist krydderne i pannen til de blir deilig duftende, det gir dem en enda mer intens smak.
- 2Tips 2: Bruk kun ferskest mulig tunfisk for å få den perfekte teksturen og smaken.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å smake underveis og justere salt og pepper etter din egen smak.
Serveringsforslag
Servér denne tunfiskretten med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og avokado. Det friske og lette tilbehøret kompletterer de dype smakene fra krydderkrusten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker?▼
En porsjon av Tunfisk med korianderkruste og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
