Tunfisk i tomatsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tunfisk i tomatsaus. Perfekt som en rask middag for travle hverdager.
Om denne retten
Tunfisk i tomatsaus er en klassisk middelhavrett som kombinerer saftig tunfisk med en smakfull og aromatisk tomatsaus. Oppskriften er inspirert av de solrike, italienske kyststrekningene og fanger den autentiske smaken av Middelhavet. Denne enkle, men elegante retten er perfekt for en hyggelig familiekveld eller sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk (4 eller 5 store fedd)
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje cayennepepper
- 2 bokser (ca. 400–425 g) hakkede tomater
- 1/2 teskje salt
- En klype sukker
- 1 (ca. 680 g) tunfiskebit, kuttet på tvers i 1/2 tommers tykke skiver
Ingredienser
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk (4 eller 5 store fedd)
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje cayennepepper
- 2 bokser (ca. 400–425 g) hakkede tomater
- 1/2 teskje salt
- En klype sukker
- 1 (ca. 680 g) tunfiskebit, kuttet på tvers i 1/2 tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Kok hvitløk i olje i en 12-tommers tung panne over moderat varme, rør om, til den er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett krydder og kok, rør om, til det dufter, ca. 30 sekunder. Rør inn tomater (inkludert juice), salt og sukker, og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til det er brutt ned, 20 til 25 minutter. Krydre tunfisken med salt og pepper, og legg den i ett lag oppå sausen. Kok, dekket, i 2 minutter, fjern deretter fra varmen og la det stå, dekket, til toppen av fisken ikke lenger er rød, 1 til 3 minutter. Overfør til et serveringsfat og øs sausen over.
- 2Kok hvitløk i olje i en 12-tommers tung panne over moderat varme, rør om, til den er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett krydder og kok, rør om, til det dufter, ca. 30 sekunder. Rør inn tomater (inkludert juice), salt og sukker, og la det småkoke uten lokk, av og til å røre, til det er brutt ned, 20 til 25 minutter.
- 3Krydre tunfisken med salt og pepper, og legg den i ett lag oppå sausen. Kok, dekket, i 2 minutter, fjern deretter fra varmen og la det stå, dekket, til toppen av fisken ikke lenger er rød, 1 til 3 minutter. Overfør til et serveringsfat og øs sausen over.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å brune hvitløken godt i oljen for å få frem den intense smaken.
- 2- Bruk en god kvalitet på tomatene for en rik og fyldig saus.
- 3- Ikke overcook tunfisken - la den stå i sausen i bare 1-3 minutter, avhengig av tykkelsen, slik at den forblir mørbrent og saftig.
Serveringsforslag
Server tunfisken i tomatsaus med en frisk, grønn salat og et glass italiensk rødvin for en komplett og velsmakenende middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk i tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk i tomatsaus?▼
En porsjon av Tunfisk i tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
