Tunfisk Melt med Cheddar

Ingredienser

• 2 engelske muffins, delt i to, eller 4 skiver surdeigsbrød, rugbrød eller fullkornsbrød
• 2 ss majones, ferdiglaget (valgfritt)
• 200 g tunfisk i vann, drenert (ca. 2 bokser à 100g)
• 2 ss finhakket selleri
• 2 ss finhakket rød løk, bløtlagt i kaldt vann i 5 minutter og drenert
• 1 ts finhakket flatbladpersille
• 0.8 dl majones, ferdiglaget
• 1 ss fullkornssennep
• Nykvernet svart pepper
• Ferskpresset sitronjuice, etter smak (valgfritt)
• 2.5 dl revet skarp cheddarost

Slik gjør du:

1. Start med tunfiskrøren: I en liten blandebolle knuser du tunfisken med en gaffel.
2. Vend inn selleri, løk og persille.
3. Tilsett majones, sennep og krydre med pepper etter smak. Rør godt sammen.
4. Tilsett sitronsaft, hvis du bruker det, og smak til.
5. Forvarm grillen i ovnen og plasser risten omtrent 10–13 centimeter fra varmekilden.
6. Fordel brødet på et bakepapirkledd stekebrett og rist det lett.
7. Smør de ristede muffinsene eller brødet med majones, hvis du bruker det.
8. Topp med tunfiskrøre og deretter den revne osten.
9. Sett stekebrettet under grillen og varm i 3 til 5 minutter, til osten har smeltet og er gyllen.
10. Server umiddelbart.