Tunafisk- og ostefyllt makaroni
Lær hvordan du lager en deilig tunfisk melt mac 'n' ost. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Tunafisk- og ostefyllt makaroni er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, linefanget hermetisk tunfisk, drenert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram hullete cavatappi eller rørformet pasta med linjer, eller makaroni med linjer
- Omtrent 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 340 gram linefanget hermetisk tunfisk, drenert
- 1,2 dl finhakkede friske urter, som dill, persille og estragon
- 1,2 dl finhakket rød løk eller vårløk, både hvite og grønne deler
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 til 2 små selleristilker, finhakket
- 1 sitron, presset
- Nykvernet svart pepper
- 1 stang smør
- 3 ss mel
- Omtrent 5,9 dl helmelk
- 4,7 dl revet hvit Cheddar- eller Gruyère-ost
- 3,6 dl hjemmelagde brødsmuler eller panko
- 1,2 dl revet Parmesan
Ingredienser
- Salt
- 455 gram hullete cavatappi eller rørformet pasta med linjer, eller makaroni med linjer
- Omtrent 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 340 gram linefanget hermetisk tunfisk, drenert
- 1,2 dl finhakkede friske urter, som dill, persille og estragon
- 1,2 dl finhakket rød løk eller vårløk, både hvite og grønne deler
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 til 2 små selleristilker, finhakket
- 1 sitron, presset
- Nykvernet svart pepper
- 1 stang smør
- 3 ss mel
- Omtrent 5,9 dl helmelk
- 4,7 dl revet hvit Cheddar- eller Gruyère-ost
- 3,6 dl hjemmelagde brødsmuler eller panko
- 1,2 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann til pastaen. Salt vannet og kok pastaen til mindre enn al dente, ca. 5 til 6 minutter. Sil av vannet og drypp litt olje over for å holde pastaen løs.
- 3I en stor bolle, del tunfisken i små biter og tilsett urtene (sett til side en spiseskje eller to til brødsmuler), løk, sennep, selleri, sitronsaft, extra virgin olivenolje (EVOO) og litt salt og pepper. Tilsett pastaen og bland godt. Overfør til en ildfast form eller stor gratengform.
- 4I en middels stor kjele, smelt 4 ss smør. Visp inn melet og kok i 1 minutt. Tilsett deretter melken, og smak til med salt og pepper, og la det tykne til det dekker baken av en skje. Rør inn Cheddar-osten i en figur åtte-bevegelse. Hell sausen jevnt over pastaen og tunfisken. Bland forsiktig med en skje for å fordele sausen. La det avkjøle og oppbevar det i forkant av måltidet.
- 5Smelt de resterende 4 ss smør i en liten panne og tilsett brødsmulene og de reserverte urtene. Rør for å fordele smøret jevnt, fjern fra varmen og overfør til en lufttett beholder.
- 6For å gjøre klar, forvarm ovnen til 200°C (400°F) og la gratengen komme til romtemperatur. Strø brødsmulene og Parmigiano-ost over. Stek til det er gyllent og gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunafisk- og ostefyllt makaroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunafisk- og ostefyllt makaroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunafisk- og ostefyllt makaroni?▼
Total tilberedningstid for Tunafisk- og ostefyllt makaroni er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunafisk- og ostefyllt makaroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunafisk- og ostefyllt makaroni?▼
En porsjon av Tunafisk- og ostefyllt makaroni inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
