Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tunfisk nicoise salat med hjemmelaget dijon vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Den klassiske nicoisesalaten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, friske og næringsrike ingredienser kan forenes til en måltidsalat som imponerer med både smak og utseende. Denne versjonen tar for seg det beste fra den tradisjonelle oppskriften, med en deilig sennepsdressing som binder alle de ulike elementene sammen til en herlig, velbalansert rett.
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss Dijon-sennep
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts sukker
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 boks (ca. 415 g) hele poteter, avrent og delt i to
- 1 boks (ca. 415 g) grønne bønner uten salt, avrent
- 1 boks (ca. 397 g) artisjokkhjerter, godt avrent og delt i fire
- 1 boks (ca. 397 g) skivede palmehjerter, avrent
- 1 boks (ca. 140 g) tunfisk i vann, avrent og forsiktig smuldret
- 1 boks (ca. 65 g) svarte oliven i skiver, avrent
- 1 stor tomat, delt i båter
- 2 hardkokte egg, delt i båter
Ingredienser
- Dressing:
- 2 ss Dijon-sennep
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts sukker
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 boks (ca. 415 g) hele poteter, avrent og delt i to
- 1 boks (ca. 415 g) grønne bønner uten salt, avrent
- 1 boks (ca. 397 g) artisjokkhjerter, godt avrent og delt i fire
- 1 boks (ca. 397 g) skivede palmehjerter, avrent
- 1 boks (ca. 140 g) tunfisk i vann, avrent og forsiktig smuldret
- 1 boks (ca. 65 g) svarte oliven i skiver, avrent
- 1 stor tomat, delt i båter
- 2 hardkokte egg, delt i båter
Fremgangsmåte
- 1Forbered dressing: I en liten bolle bland sennep, rødvinseddik, persille og sukker. Visp gradvis inn olivenolje til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- 2Forbered salat: På et stort serveringsfat legger du ut poteter, grønne bønner, artisjokkhjerter, palmehjerter, tunfisk, oliven, tomatbåter og hardkokte egg. Drypp salaten med dressingen.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i to for jevn, rask koking.
- 2La artisjokkhjertene renne godt av før de kuttes - dette hindrer at salaten blir for våt.
- 3Ersett tunfisken med kikerter eller linser for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Nyt denne salaten som en frisk, lett forrett sammen med et glass krystallt, tørr hvitvin. Som alternativ kan den serveres som en komplett lunsj med nybakt focaccia eller sprø, grove brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette?▼
En porsjon av Tunafisk- og nicoisesalat med Dijon-vinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
