Tunaburgere med tapenade og dijonsennep
Lær hvordan du lager smakfulle tunaburgere med tapenade og dijonsennep. Perfekt for en lett og velsmakende hovedrett. Enkelt, raskt og godt!
Ingredienser
- 4 stk. baguettebrød, ca. 15 cm lange, delt horisontalt
- 0,8 dl utkjernede grønne oliven
- 0,6 dl utkjernede kalamataoliven
- 1 ss kapers, avrent
- 1 ss pluss 2 ts ekstra jomfruolivenolje
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ferske italienske persilleblader
- 1 ts sitronzest
- 1 ansjosfilet, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (340–400 g) tunfisksteak
- 0,8 dl majones
- 2 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl ferdigkjøpte ovnsbakte paprika, avrent og skåret i 1,5 cm brede strimler
- 4 tynne skiver rødløk
- 4 romainesalatblader
Ingredienser
- 4 stk. baguettebrød, ca. 15 cm lange, delt horisontalt
- 0,8 dl utkjernede grønne oliven
- 0,6 dl utkjernede kalamataoliven
- 1 ss kapers, avrent
- 1 ss pluss 2 ts ekstra jomfruolivenolje
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ferske italienske persilleblader
- 1 ts sitronzest
- 1 ansjosfilet, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (340–400 g) tunfisksteak
- 0,8 dl majones
- 2 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl ferdigkjøpte ovnsbakte paprika, avrent og skåret i 1,5 cm brede strimler
- 4 tynne skiver rødløk
- 4 romainesalatblader
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme. Grill baguettbitene med snittflaten ned til de er lett ristet, ca. 2 minutter. Fjern og sett til side.
- Bland oliven, kapers, 1 ss olivenolje, sitronsaft, persille, sitronskall og ansjos i en foodprosessor. Puls kort til oliven er finhakket. Smak til tapenaden med salt og pepper.
- Drypp tunfisken med den resterende oljen. Strø over salt og pepper. Grill tunfisken til den er gyllen og har fått en stekeskorpe på utsiden, og er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter på hver side.
- Rør majones og sennep i en liten bolle for å blande. (Tapenaden og Dijon-majonesen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskapet. La tapenaden komme til romtemperatur før bruk.)
- Smør Dijon-majones på undersiden og oversiden av baguettbitene. Legg på rød paprika og rødløk. Skjær tunfisksteikene på tvers av fibrene i 1,5 cm skiver. Legg tunfiskskivene oppå løken. Skje over tapenaden. Topp med salat, deretter baguettens topper, og server.
Om denne retten
Tunaburgerne med tapenade er en sømløs kombinasjon av milde og kraftfulle smaker – den fete tunfisken, den syrlige tapenaden og den sprøe bagettkransen. Denne retten har sine røtter i den klassiske niçoise-salaten, men tar det et steg videre med en kreativ og tilfredsstillende burger-vri. Perfekt for en uformell sommerlunsj eller en avslappet middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk tunfisk for den beste teksturen og smaken. Unngå tørr, oppbrutt tunfisk i bokser.
- 2For en rikere tapenade, erstatt noen av de grønne olivene med svarte kalamata-oliven.
- 3Pass på grilltiden – ikke overstek tunfisken, la den være akkurat ugjennomsiktig i midten.
Serveringsforslag
Servér tunaburgerne med et glass frisk hvitvin eller en kald øl. Et enkelt tilbehør som grønne bønner eller en frisk salat av brokkoliroser, persille og sitron vil være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunaburgere med tapenade og dijonsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunaburgere med tapenade og dijonsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunaburgere med tapenade og dijonsennep?▼
Total tilberedningstid for Tunaburgere med tapenade og dijonsennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunaburgere med tapenade og dijonsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunaburgere med tapenade og dijonsennep?▼
En porsjon av Tunaburgere med tapenade og dijonsennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
