Tuna Tune-Up
Lær hvordan du lager en deilig tunfisk tune-up med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle tunfisksandwichen er en perfekt balanse mellom friskhet og fyld. Fennikel gir et subtilt anis-preg som løfter retten, mens tomaten og tapenadeen tilfører saftige, fyldig smaker. Perfekt for en rask, næringsrik lunsj eller en lett middag.
Ingredienser
- 1. 1 stk fennikelfrø
- 2. 1 ts/5 ml olivenolje
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 store egg
- 5. 4 baguetteskiver (ca. 10 cm), delt i to
- 6. 4 ts/20 g tapenade
- 7. 4,7 dl/40 g mesclun
- 8. 4 tykke skiver storfekastanjetomat
- 9. 6 oz/168 g tunfisk på olivenolje, drenert
Ingredienser
- 1. 1 stk fennikelfrø
- 2. 1 ts/5 ml olivenolje
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 store egg
- 5. 4 baguetteskiver (ca. 10 cm), delt i to
- 6. 4 ts/20 g tapenade
- 7. 4,7 dl/40 g mesclun
- 8. 4 tykke skiver storfekastanjetomat
- 9. 6 oz/168 g tunfisk på olivenolje, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C eller gassmerke 6. Fjern de mørkegrønne stilkene fra fenniken og sett dem til side til senere bruk (se tips). Del fenniken i to på langs, og skjær den deretter i 1/3-tommers/8-millimeters skiver på tvers. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og vend dem med olivenolje, litt salt og pepper. Stek til de er myke og lett brune i noen områder, ca. 30 minutter.
- 2For å lage hardkokte egg, legg eggene i en kjele og dekk dem med vann. Kok opp, slå av varmen og la eggene ligge i 12 minutter. Skyll dem i kaldt vann. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrell eggene og skyll bort eventuelle små biter av skall. Del hvert egg i 8 båter. Sett til side.
- 3For å montere sandwichene, plasser baguettbunnene på en arbeidsflate. Smør hver med 1 teskje/5 gram tapenade. Topp med 1/2 kopp/10 gram mesclun, 1 skive tomat, 1 1/2 unser/42 gram fennikel, 1 1/2 unser/42 gram tunfisk og 4 båter av egg. Legg den andre halvdelen av baguetten oppå.
- 42. Forvarm ovnen til 200°C eller gassmerke 6. Fjern de mørkegrønne stilkene fra fenniken og sett dem til side til senere bruk (se tips). Del fenniken i to på langs, og skjær den deretter i 1/3-tommers/8-millimeters skiver på tvers. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og vend dem med olivenolje, litt salt og pepper. Stek til de er myke og lett brune i noen områder, ca. 30 minutter.
- 53. For å lage hardkokte egg, legg eggene i en kjele og dekk dem med vann. Kok opp, slå av varmen og la eggene ligge i 12 minutter. Skyll dem i kaldt vann. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrell eggene og skyll bort eventuelle små biter av skall. Del hvert egg i 8 båter. Sett til side.
- 64. For å montere sandwichene, plasser baguettbunnene på en arbeidsflate. Smør hver med 1 teskje/5 gram tapenade. Topp med 1/2 kopp/10 gram mesclun, 1 skive tomat, 1 1/2 unser/42 gram fennikel, 1 1/2 unser/42 gram tunfisk og 4 båter av egg. Legg den andre halvdelen av baguetten oppå.
Tips og Varianter
- 1Spar de mørkegrønne fennelstilkene og bruk dem som pynt eller hakk dem fint for å tilsette ekstra fennel-smak.
- 2La eggene koke nøyaktig 12 minutter for å få perfekt hardkokte egg hver gang.
- 3Tilpass oppskriften etter smak - prøv andre urter eller grønnsaker i stedet for mesclun, eller bruk ditt favoritt-pålegg i stedet for tunfisk.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med et glass tørr, krisp hvitvin for en forfriskende lunsj eller middag. En side-salat med sitrus-vinaigrette ville også passet perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuna Tune-Up?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuna Tune-Up. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuna Tune-Up?▼
Total tilberedningstid for Tuna Tune-Up er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuna Tune-Up vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuna Tune-Up?▼
En porsjon av Tuna Tune-Up inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
