Tunfisksandwich med fennikel og egg
Lær hvordan du lager en deilig tunfisksandwich med fennikel og egg. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 stk fennikel
- 1 ts olivenolje
- Salt
- Pepper
- 2 store egg
- 4 baguetteskiver (ca. 10 cm), delt i to
- 4 ts tapenade
- 40 g mesclun
- 4 tykke skiver bifftomat
- 168 g tunfisk i olivenolje, drenert
Ingredienser
- 1 stk fennikel
- 1 ts olivenolje
- Salt
- Pepper
- 2 store egg
- 4 baguetteskiver (ca. 10 cm), delt i to
- 4 ts tapenade
- 40 g mesclun
- 4 tykke skiver bifftomat
- 168 g tunfisk i olivenolje, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Fjern de mørkegrønne stilkene fra fennikelen og sett dem til side til senere bruk (se tips).
- Del fennikelen i to på langs, og skjær den deretter i 8 mm tykke skiver på tvers.
- Legg fennikelskivene på et bakepapirkledd stekebrett og vend dem med olivenolje, litt salt og pepper.
- Stek fennikelen i ovnen til den er myk og lett brun i kantene, ca. 30 minutter.
- Legg eggene i en kjele og dekk dem med vann.
- Kok opp, slå av varmen og la eggene ligge i 12 minutter.
- Skyll eggene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Når eggene er avkjølt nok til å håndtere, skrell dem og skyll bort eventuelle små biter av skall.
- Del hvert egg i 8 båter og sett til side.
- Plasser baguettbunnene på en arbeidsflate.
- Smør hver baguettbunn med 1 ts tapenade.
- Topp med 10 g mesclun, 1 skive tomat, 42 g stekt fennikel, 42 g tunfisk og 4 båter av egg.
- Legg den andre halvdelen av baguetten oppå for å fullføre sandwichen.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle tunfisksandwichen er en perfekt balanse mellom friskhet og fylde. Fennikel gir et subtilt anis-preg som løfter retten, mens tomaten og tapenaden tilfører saftige, fyldige smaker. Perfekt for en rask, næringsrik lunsj eller en lett middag.
Tips og Varianter
- 1Spar de mørkegrønne fennikelstilkene og bruk dem som pynt eller hakk dem fint for å tilsette ekstra fennikelsmak.
- 2La eggene koke nøyaktig 12 minutter for å få perfekt hardkokte egg hver gang.
- 3Tilpass oppskriften etter smak – prøv andre urter eller grønnsaker i stedet for mesclun, eller bruk ditt favorittpålegg i stedet for tunfisk.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med et glass tørr, frisk hvitvin for en forfriskende lunsj eller middag. En sidesalat med sitrusvinaigrette ville også passet perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisksandwich med fennikel og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisksandwich med fennikel og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisksandwich med fennikel og egg?▼
Total tilberedningstid for Tunfisksandwich med fennikel og egg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisksandwich med fennikel og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisksandwich med fennikel og egg?▼
En porsjon av Tunfisksandwich med fennikel og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
