Hjemmelaget tunfisk- og nudelgrateng fra bunnen av

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smør, delt

225 g ukokte medium eggnudler

1/2 middels løk, finhakket

1 stilk selleri, finhakket

1 fedd hvitløk, hakket

225 g sjampinjong, skivet

0.6 dl hvetemel

4.7 dl melk

Salt og pepper etter smak

2 (140 g) bokser tunfisk, drenert og smuldret

2.4 dl frosne erter, tint

3 ss brødsmuler

2 ss smør, smeltet

2.4 dl revet Cheddar-ost

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl smør, delt

225 g ukokte medium eggnudler

1/2 middels løk, finhakket

1 stilk selleri, finhakket

1 fedd hvitløk, hakket

225 g sjampinjong, skivet

0.6 dl hvetemel

4.7 dl melk

Salt og pepper etter smak

2 (140 g) bokser tunfisk, drenert og smuldret

2.4 dl frosne erter, tint

3 ss brødsmuler

2 ss smør, smeltet

2.4 dl revet Cheddar-ost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en middels stor ildfast form med 1 ss smør.

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudler, kok i 8 til 10 minutter, til de er al dente, og sil av vannet.

Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels-lav varme. Rør inn løk, selleri og hvitløk, og la det koke i 5 minutter, til det er mørt. Øk varmen til middels-høy, og bland inn sopp. Fortsett å koke og røre i 5 minutter, eller til mesteparten av væsken har fordampet.

Smelt 4 ss smør i en middels stor kjele, og visp inn melet til det blir glatt. Rør gradvis inn melk, og la det koke i 5 minutter, til sausen er glatt og litt tykkere. Krydre med salt og pepper.

Rør inn tunfisk, erter, soppblandingen og de kokte nudlene i sausen. Hell blandingen over i den ildfaste formen.

Smelt de resterende 2 ss smør i en liten bolle, bland med brødsmuler, og strø over gratengen. Topp med ost.

Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til den er boblende og lett gyllen.

Om denne retten

Tunfisk- og nudelgrateng er en klassisk, men likevel utradisjonell rett som kombinerer de rike smakene fra tunfisk med den lette, komfortable nudelgratengen. Denne retten er et smakfullt resultat av kreativitet og en kjærlighet til hjemmelaget mat, noe som gjør den perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en komfortabel hyggekveld.

Tips og Varianter

1Bruk ferskmalte krydder for å få maksimal smak.

2Drenér soppen grundig før den tilsettes for å unngå at den koker i sin egen væske.

3La gratengen hvile noen minutter etter steking for at sausen skal trekke inn i nudlene.

Serveringsforslag

Den fyldige, krydrede tunfisk- og nudelgratengen passer utmerket sammen med en frisk salat med sitronvinaigrette og et glass sprø hvitvin for å balansere rettens tyngde.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tunfisk- og nudelgrateng?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk- og nudelgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk- og nudelgrateng?▼

Total tilberedningstid for Tunfisk- og nudelgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tunfisk- og nudelgrateng vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tunfisk- og nudelgrateng?▼

En porsjon av Tunfisk- og nudelgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.