Tuna Niçoise Fusilli
Oppskrift på tunfisk niçoise fusilli, en deilig pastarett med tunfisk, grønnsaker og smakfulle krydder. Perfekt for en rask og mettende middag.
Om denne retten
Tuna Niçoise Fusilli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket fennikel (1/4 tomme terning), svarte oliven uten stein, delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket fennikel (1/4 tomme terning)
- 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme terninger (se notat)
- 1 boks (170 gram) hvitfisk-tunfisk i vann, drenert og flaket
- 1,2 dl svarte oliven uten stein, delt i to
- 2,4 dl ferske grønne bønner (skåret i 2,5 cm lange biter), lett blansjert
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss små kapers, drenert
- 3 ss hakket flatbladet persille eller mynteblader
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 340 gram tørket fusilli
Ingredienser
- 2,4 dl hakket fennikel (1/4 tomme terning)
- 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme terninger (se notat)
- 1 boks (170 gram) hvitfisk-tunfisk i vann, drenert og flaket
- 1,2 dl svarte oliven uten stein, delt i to
- 2,4 dl ferske grønne bønner (skåret i 2,5 cm lange biter), lett blansjert
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss små kapers, drenert
- 3 ss hakket flatbladet persille eller mynteblader
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 340 gram tørket fusilli
Fremgangsmåte
- 1Bland fennikel, hakket paprika, tunfisk, oliven, bønner, olje, kapers og 2 spiseskjeer av persillen. Krydre med salt og pepper.
- 2Rett før servering, kok opp en stor kjele med saltet vann og kok pastaen til den er akkurat mør, eller al dente. Sil av vannet og bland pastaen med tunfisk og grønnsaker. Vend forsiktig sammen med en slikkepott, og pass på å ikke ødelegge tunfisken.
- 3Overfør til en dekorativ serveringsskål og dryss over den resterende spiseskjeen med hakket persille. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuna Niçoise Fusilli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuna Niçoise Fusilli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuna Niçoise Fusilli?▼
Total tilberedningstid for Tuna Niçoise Fusilli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuna Niçoise Fusilli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuna Niçoise Fusilli?▼
En porsjon av Tuna Niçoise Fusilli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
