Sprø tuilekjeks
Lær å lage delikate og sprø tuilekjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til iskrem, mousse eller kaffe. Rask og enkel å lage!
Foto av Grooveland Designs på Pexels
Ingredienser
- 55 g hvetemel
- 55 g melis
- 1 eggehvite
- 60 ml smør, smeltet
Ingredienser
- 55 g hvetemel
- 55 g melis
- 1 eggehvite
- 60 ml smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, sikt sammen mel og melis.
- I en liten bolle, bland eggehvite og smeltet smør. Tilsett dette sakte i de tørre ingrediensene. Bland godt til alle klumper er borte og røren er glatt.
- Bruk en silikonmatte og legg ut en mal (valgfri form). Fordel røren jevnt med en palettkniv slik at den er like tykk som malen.
- Sett brettet i fryseren i 3 til 4 minutter, og ta det ut. Bruk en kniv til å skjære rundt innsiden av malen, pass på å ikke endre formen på kjeksene.
- Stek på et bakepapirkledd stekebrett i 4 til 6 minutter, til kantene er lett brune.
- Ta kjeksene forsiktig av stekebrettet med en metallspade mens de fortsatt er litt myke, da de vil fortsette å steke litt på det varme brettet. Server umiddelbart eller form dem mens de er varme.
Om denne retten
Tuile-kjeks er en klassisk fransk delikatesse som utfordrer våre smaksløker. Disse papirtynne sprø kjeksene har en nydelig smak av karamellisert sukker og en utsøkt sprøhet som nesten får deg til å glemme at de er laget av bare et fåtall enkle ingredienser. Perfekt som elegant dessertdekorasjon eller servert sammen med en forfriskende kopp te.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggehviten er romtempererte for best mulig resultat.
- 2Bruk en passende mal for å forme kjeksene – sirkler eller spisse former gir et særlig dekorativt uttrykk.
- 3Pass på at du tar kjeksene av brettet mens de fortsatt er litt myke, slik at de kan formes eller beholde sin flate form.
Serveringsforslag
De sprø tuile-kjeksene er utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller et glass musserende vin. De gir også en elegant finish til desserter med bær eller sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tuilekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tuilekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tuilekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø tuilekjeks er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tuilekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tuilekjeks?▼
En porsjon av Sprø tuilekjeks inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
