Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær
Oppskrift på tsjekkiske valnøttfirkanter, en klassisk og smakfull kake med valnøtter og kirsebærsyltetøy. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 2 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- En klype fint salt
- 170 g smør, i terninger og lett avkjølt
- 5 store eggeplommer
- 2 ss brandy
- 2.5 dl kirsebærsyltetøy
- 0.5 sitron, finrevet skall
- 1 ss sitronsaft
- 1 eggehvite, til pensling
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 2 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- En klype fint salt
- 170 g smør, i terninger og lett avkjølt
- 5 store eggeplommer
- 2 ss brandy
- 2.5 dl kirsebærsyltetøy
- 0.5 sitron, finrevet skall
- 1 ss sitronsaft
- 1 eggehvite, til pensling
Slik gjør du:
- Plasser et stativ i den nederste tredelen av ovnen og forvarm til 175 °C.
- Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett ristet, ca. 8 minutter. Avkjøl helt.
- Smør en bakeform på 23 x 30 cm, og dekk bunnen med bakepapir.
- Kjør valnøttene og sukkeret i en foodprosessor til det er fint og pulveraktig, ca. 2 minutter. Tilsett melet, krydderne og saltet, og kjør til alt er jevnt blandet.
- Tilsett smør, eggeplommer og brandy, og kjør til blandingen begynner å samle seg. Stopp maskinen og elt deigen for hånd, trykk den sammen og form til en tykk pølse ca. 20 cm lang.
- Skjær pølsen i 12 like store biter på tvers. (Hvis deigen er veldig klissete, kan du la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter for lettere håndtering.) Legg 8 av bitene i bunnen av formen. Trykk og fordel dem med fingertuppene slik at de dekker bunnen jevnt.
- Rør sammen kirsebærsyltetøy, sitronskall og sitronsaft i en bolle. Fordel fyllet jevnt over deigen med baksiden av en skje.
- Kjevle ut resten av deigen på et godt melet underlag til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en liten utstikker, som et blad, tre eller stjerne, for å stikke ut 24 små figurer. Plasser dem jevnt fordelt på toppen av fyllet i 6 rader med 4 figurer i hver rad. Alternativt kan du skjære deigen i lange strimler med en pizzaskjærer eller kniv og legge dem i et rutemønster over fyllet, eller skjære deigen i ovale former og legge dem i et dekorativt mønster. Pensle det dekorative laget med eggehvite.
- Stek kakene til de er gyldne, ca. 40–45 minutter.
- Avkjøl helt i formen på en rist. Skjær i 5 cm store kvadrater med en serrert kniv.
Om denne retten
Disse tsjekkiske firkantene er en tradisjonsrik dessert som bringer de deilige smakene av valnøtter, kirsebær og brandy sammen i en uimotståelig kombinasjon. Opprinnelig laget som en festkake, er denne retten perfekt for enhver anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med et hjemmelaget bakeverk som sprenger grensene for det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Jevn utrulling av deigen er nøkkelen for å oppnå de jevne, firkantede bitene. Bruk gjerne en kjevle med mel for å unngå at deigen setter seg fast.
- 2For å få et ekstra sprøtt og saftig resultat, kan du pensle kakene med eggehvite før steking. Dette gir en fin, gyllen overflate.
- 3Husk å la kakene avkjøle helt før du skjærer dem opp. Dette gjør at de holder formen og får en jevn, fin tekstur.
Serveringsforslag
Disse tsjekkiske firkantene er et fantastisk dessertvalg til nesten enhver anledning. De passer særlig godt sammen med en god kopp kaffe eller et glass av din favorittlikør, som for eksempel kirsebær- eller nøttelikør, for en skikkelig luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær?▼
En porsjon av Tsjekkiske valnøttfirkanter med kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
