Kremet okse stroganoff i trykkoker
En deilig og rask oppskrift på okse stroganoff laget i trykkoker. Perfekt for en smakfull middag som er enkel å tilberede.
Foto av Aida Shukuhi på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert storfekjøtt, skåret i 2,5 cm biter
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hvetemel
- 2,4 dl lavsalt storfebuljong
- 455 g hele hvite sopp
- 3 gulrøtter, skåret i 1,3 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl neufchâtel-ost
- 0,6 dl grovhakket frisk persille
- 340 g fullkornseggnudler
Ingredienser
- 680 g magert storfekjøtt, skåret i 2,5 cm biter
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hvetemel
- 2,4 dl lavsalt storfebuljong
- 455 g hele hvite sopp
- 3 gulrøtter, skåret i 1,3 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 0,6 dl neufchâtel-ost
- 0,6 dl grovhakket frisk persille
- 340 g fullkornseggnudler
Slik gjør du:
- Krydre storfekjøttet med 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Varm oljen i trykkokeren over middels høy varme.
- Tilsett storfekjøttet og stek, rør av og til, til det er brunt på alle sider, ca. 4 minutter.
- Tilsett løk og stek, rør hyppig, til løken mykner og begynner å bli brun, ca. 4 minutter.
- Tilsett hvitvin, sennep og mel. Kok opp og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 2 minutter.
- Tilsett storfebuljong, sopp, gulrøtter og selleri.
- Sikre lokket på trykkokeren og kok opp til høyt trykk over middels varme.
- Når høyt trykk er oppnådd, kok i 18 minutter. Fjern fra varmen og bruk hurtigutløsningsventilen til forsiktig å åpne lokket.
- Rør inn neufchâtel-ost og persille. Smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden, kok opp en kjele med vann og kok eggnudlene etter pakkens anvisninger. Sil av og hold varme.
- Fordel nudlene og okse stroganoff jevnt i 6 serveringsskåler.
Om denne retten
Denne trykkokerbaserte okse stroganoffen er en rik og smakfull rett, inspirert av den klassiske russiske kjøkkentradisjonen. Med mørt kjøtt og en kompleks saus, er dette en kulinarisk opplevelse som varmer. Perfekt for en kald kveld når du ønsker noe ekstra godt og komfortabelt.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt skåret i jevne biter for best resultat – dette gir den perfekte teksturen.
- 2Sørg for å brune kjøttet godt før du tilsetter andre ingredienser for å bygge opp en dypere, kraftigere smak.
- 3Det er viktig å sørge for at du når riktig trykk i trykkokeren for at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Server denne okse stroganoffen over kremete fullkorns eggnudler for en komplett og næringsfull middag. En frisk salat på siden vil balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet okse stroganoff i trykkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet okse stroganoff i trykkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet okse stroganoff i trykkoker?▼
Total tilberedningstid for Kremet okse stroganoff i trykkoker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet okse stroganoff i trykkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet okse stroganoff i trykkoker?▼
En porsjon av Kremet okse stroganoff i trykkoker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
