trykkokergryte med chili
Lær hvordan du lager en deilig pressure cooker chili raskt og enkelt. Perfekt for en mettende middag på under 30 minutter. Oppdag vår enkle oppskrift!
Om denne retten
Denne deilige trykkokergryta med chili tar deg rett tilbake til det autentiske kjøkkenet i Mexico. Den kraftige, røffe chilismaken balanseres perfekt av de myke kidneybønnene og den dype, rike tomatsmaken. Det er en skikkelig komfortmat som er perfekt for en kald høstkveld, enten du nyter den alene med en god bok eller sammen med venner over et glass rødvin.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 søt løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 414 g mørke røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2 bokser á 414 g hakkede tomater, med væske
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss mørk brunt sukker
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1/4 ts knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts kosher salt, eller etter smak
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 søt løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 414 g mørke røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2 bokser á 414 g hakkede tomater, med væske
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss mørk brunt sukker
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1/4 ts knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts kosher salt, eller etter smak
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Stek kjøttdeigen i en trykkoker over middels høy varme; kok til den er brun og smuldrete, ca. 8 til 10 minutter. Fjern kjøttdeigen, og sil av overflødig fett.
- 2Sett trykkokeren tilbake på komfyren over middels varme, hell i olivenoljen, og fres løk, grønn paprika og jalapeño. Kok og rør i 3 til 4 minutter, til løken er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk, og kok og rør i omtrent 30 sekunder. Legg kjøttet tilbake i trykkokeren; bland inn kidneybønner, hakkede tomater, tomatpuré, brunt sukker, kakaopulver, rød pepperflak, chilipulver, spisskummen, salt og vann.
- 3Lås lokket, før trykkokeren opp i trykk, reduser varmen for å opprettholde trykket, og kok i 8 minutter. Fjern trykkokeren fra varmen, og la trykket slippe naturlig i 5 til 10 minutter.
- 4Når trykket er helt sluppet, fjern lokket, rør i chilien, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke røde kidneybønner for en dypere, mer kompleks smak.
- 2Faks jalapeno-chilien grundig for å få ut mest mulig av den intense hetebiten.
- 3La gryta simre litt ekstra etter at trykket har gitt seg for å la smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Servér denne chilien sammen med fersk, krukkerørt avokadosalsa og en klype fersk koriander for et perfekt balansert måltid. En bit ferskt, varmt brød er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man trykkokergryte med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage trykkokergryte med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage trykkokergryte med chili?▼
Total tilberedningstid for trykkokergryte med chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er trykkokergryte med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i trykkokergryte med chili?▼
En porsjon av trykkokergryte med chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
