Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker
Enkel oppskrift på mettende og smakfulle gigantbønner i tomatsaus, perfekt som hovedrett. Tilberedes raskt i trykkoker.
Foto av Jenny Sirimis på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje, pluss mer til servering
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, pluss mer til servering
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 5 dl tørkede gigantbønner
- 2 laurbærblader
- 1 ss kosher-salt, pluss mer
- 1 boks (ca. 800 g) hele, skrelte tomater, drenert
- Fetaost, oregano og sitronbåter (til servering)
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje, pluss mer til servering
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts knuste rød pepperflak, pluss mer til servering
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 5 dl tørkede gigantbønner
- 2 laurbærblader
- 1 ss kosher-salt, pluss mer
- 1 boks (ca. 800 g) hele, skrelte tomater, drenert
- Fetaost, oregano og sitronbåter (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl olivenolje i en trykkoker over middels varme.
- Tilsett løk og kok, rør ofte, til den er gjennomsiktig, ca. 5–8 minutter.
- Tilsett hvitløk og 0.5 ts rød pepperflak, og kok, rør, til det dufter, ca. 2 minutter.
- Hell i vin, kok opp, og kok til pannen nesten er tørr, ca. 5 minutter.
- Tilsett bønner, laurbærblad, 1 ss salt og 12 dl vann.
- Lukk trykkokeren etter produsentens instruksjoner og kok under høyt trykk i 50 minutter.
- Slipp ut trykket manuelt.
- Bønnene skal være møre og kremete; hvis ikke, lukk igjen og kok i ytterligere 10 minutter. Smak til med mer salt om nødvendig.
- Tilsett tomater, knus dem med hendene, og kok over middels varme, rør av og til, til væsken er tykkere, tomatene begynner å brytes ned, og bønnene er veldig møre, ca. 25–30 minutter.
- Smak til med salt, om nødvendig.
- Server bønnene toppet med fetaost, oregano, mer rød pepperflak og en skvett olivenolje, med sitron til å presse over.
Om denne retten
Denne retten er et kraftfullt symbol på det enkle, men deilige ved middelhavsmat. Gigantbønner, de største og mørsomste av alle bønner, kokes møre i en deilig tomatsaus og toppes med den salte fetaosten – en klassisk kombinasjon som har gått i arv i generasjoner. Denne gryteretten er en sann glede for både ganen og sjelen, og perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en avslappet helgelunsj.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig før bruk for å fjerne eventuelle rester av jord eller småstein.
- 2Bruk en kraftig trykkoker for å få bønnene møre og kremete på rekordtid.
- 3La bønnene koke litt ekstra hvis de ikke er møre nok etter 50 minutter – de skal nesten smelte i munnen!
Serveringsforslag
Servér de kremet-myke bønnene med rikelig fetaost, litt friskt oregano og en klype rød pepperflak. En frisk sitronskive gir en deilig syrlig kontrast til den fyllige tomatsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker?▼
Total tilberedningstid for Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker?▼
En porsjon av Gigantbønner i tomatsaus fra trykkoker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
