Trukket sukkertøy på pinne
Lær hvordan du lager flotte trukket sukkertøy på pinne med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest og dekorasjon. Passer for alle nivåer!
Foto av hartono subagio på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 11,9 dl sukker
- 2 ss eddik
- 1 ts eddik
- Smaksatt olje, ulike smaker
- Matfargestift, ulike farger
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 11,9 dl sukker
- 2 ss eddik
- 1 ts eddik
- Smaksatt olje, ulike smaker
- Matfargestift, ulike farger
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Lollipop-pinner
- Ha sukker, eddik og vann i en kjele over høy varme. Sett inn et sukkertermometer og kok opp til sukkeret når 160 grader Celsius. Bruk en pensel dyppet i kaldt vann for å holde innsiden av kjelen ren mens sukkeret koker, for å forhindre krystallisering.
- Hell det kokte sukkeret ut på 3 eller 4 silikonbakeplater. Hvis du ønsker å farge og/eller smake sukkeret med matfarger og/eller smaksoljer, er dette tidspunktet for å gjøre det. Tilsett noen dråper smak og farge i sukkeret. Bland med en trepinne.
- Skyv sukkeret fra sidene mot midten med en foldende bevegelse. Prøv å holde sukkeret delt etter farge. Når det har avkjølt akkurat nok til å håndteres, plukk opp sukkeret med hendene.
- Plasser hver farge under varmen fra en sukkerlampe (eller en varmelampe som holder sukkeret smidig).
- Dra i sukkeret til det blir glansfullt og fargen er jevnt fordelt. Du må dra i fargene samtidig. Hold dem under sukkerlampen, men pass på. Lampen kan smelte sukkeret, så det er viktig å rotere det og brette det over seg selv.
- Ta en bit på størrelse med en valnøtt og form den til en liten ball. Bruk håndflaten til å presse ballen flat. Form den til en sirkel eller oval. Sett inn lollipop-pinnen.
- Plasser lollipopen på silikonbakeplaten (den vil sette seg fast hvis du plasserer den direkte på arbeidsflaten).
- Dra og klipp små biter av sukkeret og form dem til øyne, munn, nese, øyenbryn eller andre ønskede trekk. Lim bitene direkte på lollipopen. Sukkeret vil være varmt nok til å feste seg. Nyt!
Om denne retten
Trukket sukkertøy på pinne er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, eddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hansker når du håndterer det varme sukkeret for å beskytte hendene. Arbeid raskt, da sukkeret stivner når det avkjøles. Hvis sukkeret blir for hardt, kan du varme det forsiktig under sukkerlampen igjen.
Serveringsforslag
Disse sukkertøyene er perfekte som en søt godbit, til barnebursdager, eller som en dekorativ detalj på kaker og desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trukket sukkertøy på pinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trukket sukkertøy på pinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trukket sukkertøy på pinne?▼
Total tilberedningstid for Trukket sukkertøy på pinne er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trukket sukkertøy på pinne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trukket sukkertøy på pinne?▼
En porsjon av Trukket sukkertøy på pinne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
