Tørrkrydder til kylling
Lær hvordan du lager en smakfull dry rub for kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for grilling og steking, og gir en deilig smak til kyllingen.
Om denne retten
Dette er en spesiell tørrkrydderspesialitet som gir den grillede kyllingen din et smaksløft utenom det vanlige. Krydderblandingen er et familieoppskrift som har blitt brukt i generasjoner, med en balansert blanding av urter og krydder som framhever den saftige kyllingkjøttet på en unik måte. Denne klassiske retten passer perfekt til sommerens grillkvelder, eller som et festmåltid når du trenger noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ikke-iodisert salt
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 spiseskje løkpulver
- 4. 1 teskje tørket timian
- 5. 1 teskje salvie
- 6. 1 teskje paprika
- 7. 1 teskje svart pepper
- 8. 2 hele kyllinger, skinnet og delt i hvitt og mørkt kjøtt
- 9. 4,7 dl Stonewall Barbecue-saus, oppskrift følger
- 10. 1,2 dl smør
- 11. 1,2 dl eplesidereddik
- 12. 1,2 dl ketchup
- 13. 1,2 dl sitronsaft
- 14. 1,2 dl Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hot sauce
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ikke-iodisert salt
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 spiseskje løkpulver
- 4. 1 teskje tørket timian
- 5. 1 teskje salvie
- 6. 1 teskje paprika
- 7. 1 teskje svart pepper
- 8. 2 hele kyllinger, skinnet og delt i hvitt og mørkt kjøtt
- 9. 4,7 dl Stonewall Barbecue-saus, oppskrift følger
- 10. 1,2 dl smør
- 11. 1,2 dl eplesidereddik
- 12. 1,2 dl ketchup
- 13. 1,2 dl sitronsaft
- 14. 1,2 dl Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hot sauce
Fremgangsmåte
- 11. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle og gni det inn i kyllingen, og pass på å få krydderet inn i alle hjørner og kroker. La krydderblandingen sitte på kyllingen i opptil 12 timer i kjøleskapet.
- 22. Forvarm en grill til middels varme.
- 33. Plasser den mørke kjøttdelen på grillen først, fordi den har lengre koketid enn den lyse delen. Grill til den indre temperaturen på kyllingen er 180 grader Fahrenheit for alle deler unntatt brystene, og 165 grader Fahrenheit for brystene når den måles med et hurtigtermometer. Når kyllingen nesten er ferdiggrillet, pensle den med en generøs mengde barbecue-saus over hele kjøttet. Spar eventuelle rester av sausen til dipping.
- 44. Bland alle ingrediensene i en kjele og varm opp sakte til kokepunktet over middels høy varme; skru deretter ned varmen og la det småkoke til sausen begynner å tykne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få krydderet jevnt fordelt over hele kyllingen, også under skinn og i hulrommene, for best mulig smaksutvikling.
- 2Trykk forsiktig men bestemt på krydderblandingen slik at den fester seg godt til kjøttet før du setter den på grillen.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter at den er ferdiggrillet, så får krydderne tid til å trekke skikkelig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Den fyllige krydderblandingen går utmerket sammen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og en kremet dressing. Server også gjerne med grillet mais eller ovnsbakte poteter for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørrkrydder til kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørrkrydder til kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørrkrydder til kylling?▼
Total tilberedningstid for Tørrkrydder til kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørrkrydder til kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørrkrydder til kylling?▼
En porsjon av Tørrkrydder til kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
