Ingredienser
- 2 ss ikke-jodert salt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salvie
- 1 ts paprika
- 1 ts svart pepper
- 2 hele kyllinger, skinnet og delt i bryst og lår/vinger
- 4.7 dl Stonewall Barbecue-saus
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl Worcestershire-saus
- 1 ss sterk saus
Ingredienser
- 2 ss ikke-jodert salt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salvie
- 1 ts paprika
- 1 ts svart pepper
- 2 hele kyllinger, skinnet og delt i bryst og lår/vinger
- 4.7 dl Stonewall Barbecue-saus
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl Worcestershire-saus
- 1 ss sterk saus
Slik gjør du:
- Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle og gni det inn i kyllingen. Pass på å få krydderet inn i alle hjørner og kroker. La krydderblandingen sitte på kyllingen i opptil 12 timer i kjøleskapet.
- Forvarm en grill til middels varme.
- Plasser den mørke kjøttdelen (lår/vinger) på grillen først, da den har lengre koketid enn brystene. Grill til den indre temperaturen på kyllingen er 82 °C for lår/vinger og 74 °C for brystene, målt med et hurtigtermometer.
- Når kyllingen nesten er ferdiggrillet, pensle den med en generøs mengde barbecue-saus over hele kjøttet. Spar eventuelle rester av sausen til dipping.
- For å lage barbecuesausen: Bland alle ingrediensene til sausen i en kjele og varm opp sakte til kokepunktet over middels høy varme.
- Skru deretter ned varmen og la det småkoke til sausen begynner å tykne.
Om denne retten
Dette er en spesiell tørrkrydderspesialitet som gir den grillede kyllingen din et smaksløft utenom det vanlige. Krydderblandingen er en familieoppskrift som har blitt brukt i generasjoner, med en balansert blanding av urter og krydder som fremhever det saftige kyllingkjøttet på en unik måte. Denne klassiske retten passer perfekt til sommerens grillkvelder, eller som et festmåltid når du trenger noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få krydderet jevnt fordelt over hele kyllingen, også under skinn og i hulrommene, for best mulig smaksutvikling.
- 2Trykk forsiktig, men bestemt på krydderblandingen slik at den fester seg godt til kjøttet før du setter den på grillen.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter at den er ferdiggrillet, så får krydderne tid til å trekke skikkelig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Den fyllige krydderblandingen går utmerket sammen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og en kremet dressing. Server også gjerne med grillet mais eller ovnsbakte poteter for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus?▼
En porsjon av Grillet kylling med tørrkrydder og barbecuesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
