Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk
Lær hvordan du lager en smakfull tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk. En enkel oppskrift perfekt til pasta, pizza eller ris.
Foto av Ahmad salisu jaafar på Pexels
Ingredienser
- 85-115 g tørket storfekjøtt eller tørrfisk
- 2.4 dl kokende vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- En klype kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 1 ts tørket persille
- 0.6 dl kremfløte
Ingredienser
- 85-115 g tørket storfekjøtt eller tørrfisk
- 2.4 dl kokende vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- En klype kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 1 ts tørket persille
- 0.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Bruk kjøkkensaks til å kutte tørket kjøtt eller tørrfisk i små, munnfullstore biter.
- Legg bitene i kokende vann og sett til side.
- Ha vegetabilsk olje, løk og paprika, sammen med en klype kosher-salt, i en stor sautépanne over middels varme.
- Surr i 4 til 5 minutter, eller til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløk og fortsett å koke i 2 til 3 minutter.
- Legg i det tørkede kjøttet/fisken og væsken den har ligget i, sammen med tomater, persille og fløte.
- La det koke i 8 til 10 minutter, eller til sausen har tyknet litt.
- Server over ristet brød, kjeks, ris eller pasta.
Om denne retten
Denne tomatsausen med tørket kjøtt eller fisk er en smakfull og uventet klassiker. Den er laget med biter av tørket kjøtt eller tørrfisk som smelter sammen med friske tomater, krydder og kremfløte for en rik og fyldig saus. Perfekt å servere over grovt brød, pasta eller ris for en næringsrik og tilfredsstillende middag.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg kjøttet eller tørrfisken godt i varmt vann før bruk, slik at det blir mørere og lettere å tygge.
- 2Stek løk og paprika til de begynner å karamellisere for å få dypere smaker.
- 3Bruk en blender eller mose tomatene litt for en jevnere konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Denne tomatsausen passer utmerket til et glass kraftig rødvin og en frisk salat med grønne blader for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk?▼
Total tilberedningstid for Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk?▼
En porsjon av Tomatsaus med tørket kjøtt eller fisk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
