Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus
Lær hvordan du lager deilige tropical fruit crepes fylt med frisk frukt, servert med en luksuriøs vaniljebønne og romsmørsaus. Perfekt for sommerdesserter!
Om denne retten
Disse tropiske fruktcrepene tar deg rett på ferie! Den intense søtheten fra ferske ananas, papaya og mango er en ekte smakseksplosjon, mens vaniljebønnen og romsmørsausen gir en lekker, kremet kontrast. Denne retten er en tradisjonell karibisk dessert som passer perfekt til sommerlige måltider eller avslappende kvelder på terrassen.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl maisstivelse
- 0,6 dl hvetemel
- 3 store egg
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 1,2 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 2,4 dl fersk ananas i 3/4-tommers terninger, skrelt
- 1/2 vaniljebønne, delt på langs
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2,4 dl papaya i 3/4-tommers terninger, skrelt og kjerneløs (fra omtrent 1 stor)
- 2,4 dl mango i 3/4-tommers terninger, skrelt og kjerneløs (fra omtrent 1 stor)
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl maisstivelse
- 0,6 dl hvetemel
- 3 store egg
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 1,2 dl sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 2,4 dl fersk ananas i 3/4-tommers terninger, skrelt
- 1/2 vaniljebønne, delt på langs
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2,4 dl papaya i 3/4-tommers terninger, skrelt og kjerneløs (fra omtrent 1 stor)
- 2,4 dl mango i 3/4-tommers terninger, skrelt og kjerneløs (fra omtrent 1 stor)
Fremgangsmåte
- 1For crepes: Bland alle ingrediensene i en blender. Kjør til jevnt. FORHÅNDSVIS: Røren til crepes kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Kjør opp igjen før bruk. Legg en tallerken med tørkepapir eller bakepapir. Varm opp en non-stick stekepanne med 23 cm diameter og 18 cm bunn over middels varme. Ha i 2 spiseskjeer av røren i pannen; vipp og sirkle pannen for å fordele røren jevnt over bunnen. Kok til midten av crepen er gjennomstekt og kantene er lett brune, ca. 1 minutt. Bruk en slikkepott og før crepen over på den forberedte tallerkenen med tørkepapir. Gjenta med resten av røren, og legg tørkepapir eller bakepapir mellom crepene. FORHÅNDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 2Bland alle ingrediensene i en blender. Kjør til jevnt. FORHÅNDSVIS: Røren til crepes kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Kjør opp igjen før bruk.
- 3Legg en tallerken med tørkepapir eller bakepapir. Varm opp en non-stick stekepanne med 23 cm diameter og 18 cm bunn over middels varme. Ha i 2 spiseskjeer av røren i pannen; vipp og sirkle pannen for å fordele røren jevnt over bunnen. Kok til midten av crepen er gjennomstekt og kantene er lett brune, ca. 1 minutt. Bruk en slikkepott og før crepen over på den forberedte tallerkenen med tørkepapir. Gjenta med resten av røren, og legg tørkepapir eller bakepapir mellom crepene. FORHÅNDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 4For romsmørsaus: Bruk en elektrisk mik
Tips og Varianter
- 1- Bruk overmodne frukter for maksimal sødme og aroma
- 2- Legg en stripe vaniljebønne i smørsausen for en dypere, mer intens vaniljesmak
- 3- La crepesausen hvile 4 timer før bruk for at maisstivelsen skal utvikle seg
Serveringsforslag
Servér de tropiske fruktcrepene lune, med en kjølig kule romkesam eller yoghurt på toppen. En frisk, sitronskarp cocktail som mojito eller daiquiri passer utmerket til denne søte dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus?▼
En porsjon av Tropiske fruktkreper med vaniljebønne og romsmørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
