Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava
En kremet og eksotisk dessert laget med søtpotetpuré, guava, kokos og appelsinlikør. Perfekt for sommeren og en festlig anledning.
Foto av Jeffry Surianto på Pexels
Ingredienser
- 225 g kalde hermetiske søtpoteter (uten sirup), godt drenert
- 1 ss appelsinblomsthonning
- 1.2 dl kald guavanektar
- 0.6 dl usøtet kokosmelk, første pressing
- 1 ss appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 4 store isbiter
- 2.4 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 1.2 dl søtet flaket kokos
- 1 middels stor navleappelsin, skivet
- 4 ladyfingers, valgfritt
Ingredienser
- 225 g kalde hermetiske søtpoteter (uten sirup), godt drenert
- 1 ss appelsinblomsthonning
- 1.2 dl kald guavanektar
- 0.6 dl usøtet kokosmelk, første pressing
- 1 ss appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 4 store isbiter
- 2.4 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 1.2 dl søtet flaket kokos
- 1 middels stor navleappelsin, skivet
- 4 ladyfingers, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Mos søtpotetene og ha dem i en blender. Tilsett honning, guavanektar, kokosmelk, likør, muskatnøtt og salt. Kjør på lav hastighet til det er en jevn puré. Bruk en liten silikonspatel til å overføre blandingen til en glassbolle, og rør inn isbiter. Sett bollen i fryseren.
- Bruk en avkjølt metallbolle og visper, pisk kremfløten på høy hastighet til myke topper dannes. Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet. Sett til side i kjøleskapet.
- Fordel kokosflak jevnt på et stekebrett og rist dem i ovnen i 5 til 10 minutter til de er lett brune. Rør ofte. La dem avkjøle.
- Mens kokosen ristes, sett til side en hel skive appelsin til pynt. Fjern fruktkjøttet fra resten av appelsinskivene med en skarp kniv, vær forsiktig så du ikke får med skallet eller den hvite hinnen. Hakk fruktkjøttet i små biter og legg det i en sil for å renne av.
- Når kokosen er ristet, fjern isbitene fra søtpotetmosen med en hullsleiv og rør om. Bland inn det avrente appelsinfruktkjøttet. Bruk en stor silikonspatel til forsiktig å vende puréen inn i den piskede kremen, slik at det dannes vakre marmorerte sirkler av begge ingrediensene.
- Fordel desserten i lange martiniglass. Strø en spiseskje ristet kokos på hver, og pynt med en kvart appelsinskive. Server med én ladyfinger per person.
Om denne retten
Søtpotet i dessert? Du leste riktig! Denne tropiske desserten er et kreativt og overraskende alternativ til klassiske fruktdesserter. Med søtpotet som base, kombinert med eksotiske smaker som guava, kokos og appelsinlikør, skapes en uventet, men smaksrik himmel i munnen. Perfekt for de som ønsker noe utenom det vanlige til en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk hermetiske søtpoteter for best konsistens – de er allerede kokt og moses perfekt.
- 2Ikke nøl med å bruke appelsinlikøren, den gir en deilig avrunding til de tropiske smakene.
- 3Vær forsiktig når du blander inn den piskede kremfløten – du vil oppnå en vakker marmorert effekt.
Serveringsforslag
Serveres best i lange, elegante glass for maksimal effekt. En kvart appelsinskive og en sprø ladyfinger er den perfekte avslutningen på denne eksotiske dessertsensasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava?▼
Total tilberedningstid for Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava?▼
En porsjon av Tropisk søtpotetdessert med kokos og guava inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
