Tropisk fruktcrumble
En deilig oppskrift på tropisk frukt smuldrepai som er perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av frisk smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne tropiske fruktcrumblen er som et stykke paradis i dessertform. Den puster liv i de søte, saftrike fruktene, og den sprø, smuldrende toppingen bringer balanse og kontrast. Oppskriften er en tradisjonell og velkjent smak, men vi har gitt den en liten vri med macadamianøtter og kokos for å løfte det tropiske uttrykket.
Ingredienser
- 1,2 dl tettpakket demerara (ubehandlet granulert sukker) pluss 1,2 dl granulert sukker
- 2,4 dl hvetemel, siktet
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i terninger
- 0,8 dl søtet revet kokosnøtt
- 0,8 dl rå, usaltede macadamianøtter, hakket
- 1 moden ananas, skrelt, fjernet øyne og kjernedel
- 1 moden papaya, skrelt og frøfjernet
- 1 stor eller 2 små modne mangoer, skrelt og med avlang kjerne fjernet
- 1 stor eller 2 små bananer, modne men ikke brune
- 1/2 lime, saften
- 1,2 dl granulert sukker, eller mer eller mindre avhengig av fruktens sødme
- 2 spiseskjeer instant (lille perle- eller minutt-) tapioca
Ingredienser
- 1,2 dl tettpakket demerara (ubehandlet granulert sukker) pluss 1,2 dl granulert sukker
- 2,4 dl hvetemel, siktet
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i terninger
- 0,8 dl søtet revet kokosnøtt
- 0,8 dl rå, usaltede macadamianøtter, hakket
- 1 moden ananas, skrelt, fjernet øyne og kjernedel
- 1 moden papaya, skrelt og frøfjernet
- 1 stor eller 2 små modne mangoer, skrelt og med avlang kjerne fjernet
- 1 stor eller 2 små bananer, modne men ikke brune
- 1/2 lime, saften
- 1,2 dl granulert sukker, eller mer eller mindre avhengig av fruktens sødme
- 2 spiseskjeer instant (lille perle- eller minutt-) tapioca
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Velg en bred, 2 til 2 ½ liters stor ildfast form eller kasserolle, stor nok til å romme 8 kopper frukt og 2 til 3 centimeter av smuldretopp, og sett til side.
- 3Forbered toppingen: i en stor bolle bland sammen sukkeret og rør med en gaffel for å bryte opp eventuelle klumper av demerarasukker. Bland inn melet. Med en paiblander eller ved å gni blandingen mellom fingrene, skjær inn smøret til smuldret begynner å klumpe seg. (Smuldret kan også forberedes opp til dette punktet i en kjøkkenmaskin med steelblad: kjør sukkeret sammen for å knuse det opp, tilsett melet og kjør bare til det er blandet. Tilsett det hakkede smøret og bruk raske pulser for å redusere blandingen til en klumpete smuldretopp. Overfør smuldret til en bolle og fortsett med resten av oppskriften for hånd.)
- 4Tilsett kokos og macadamianøtter, og arbeid disse inn i blandingen med hendene, kna til den er jevnt fuktig og smuldrete, og sett deretter til side.
- 5Forbered frukten: kutt ananas, papaya og mango i omtrent 2,5 centimeter store biter og bland i en stor, ikke-reaktiv bolle. Skrell og skjær bananen i skiver, og tilsett i bollen. Dryss over limejuice og vend forsiktig for å dekke frukten. I en liten bolle, bland sammen sukker og tapioca, og vend det inn i frukten. Ikke glem å smake! Hvis det ikke er søtt nok etter din smak, tilsett noen ekstra spiseskjeer sukker. Hvis det er for søtt, kan du presse over litt mer lime.
- 6Skje frukten over i den forvarmede formen. Strø smuldretoppen jevnt over. Vær raus! Jeg liker å dekke hver bit av frukten med minst en tomme av søt, sprø topping. Sett formen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 45 minutter, eller til toppen er rik gyldenbrun på steder og fruktjuicen bobler opp gjennom smuldret. Ta ut av ovnen og la avkjøle i minst 20 minutter før servering. (Smuldret kan stekes opp til 2 dager i forveien og varmes opp i en 180 grader Celsius ovn i 15 minutter før servering.)
- 7Serveres varm eller romtemperert, med vaniljeis eller en klatt tykk yoghurt, lett søtet med honning med god smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige frukter for best resultat - de byr på en intens smak som står godt til den søte toppingen.\nKvern macadamianøttene grovt for å få en nydelig tekstur i toppingen.\nStrø rikelig med toppingen over frukten - den skal dekke hver krok og kant for å få en perfekt balanse av søt og sprø.
Serveringsforslag
Server den varme crumblen med en kule vaniljeis eller en klatt kremet, søt yoghurt. Limejuicen i frukten tilfører en frisk, syrlighet som balanserer den søte toppingen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk fruktcrumble?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk fruktcrumble. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk fruktcrumble?▼
Total tilberedningstid for Tropisk fruktcrumble er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk fruktcrumble vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk fruktcrumble?▼
En porsjon av Tropisk fruktcrumble inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
