Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia
En deilig oppskrift på tropisk fruktcrumble med kokos og macadamianøtter, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av frisk smak. Prøv den i dag!
Foto av Bogdan Krupin på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl demerarasukker
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl hvetemel, siktet
- 1.2 dl + 1 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 0.8 dl søtet revet kokos
- 0.8 dl rå, usaltede macadamianøtter, hakket
- 1 moden ananas, skrelt og renset
- 1 moden papaya, skrelt og frøfjernet
- 1 stor eller 2 små modne mangoer, skrelt og renset
- 1 stor eller 2 små bananer, modne men ikke brune
- Saften av 1/2 lime
- 1.2 dl sukker (juster etter fruktens sødme)
- 2 ss instant tapioka
Ingredienser
- 1.2 dl demerarasukker
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl hvetemel, siktet
- 1.2 dl + 1 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 0.8 dl søtet revet kokos
- 0.8 dl rå, usaltede macadamianøtter, hakket
- 1 moden ananas, skrelt og renset
- 1 moden papaya, skrelt og frøfjernet
- 1 stor eller 2 små modne mangoer, skrelt og renset
- 1 stor eller 2 små bananer, modne men ikke brune
- Saften av 1/2 lime
- 1.2 dl sukker (juster etter fruktens sødme)
- 2 ss instant tapioka
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Velg en bred, 2 til 2.5 liters ildfast form eller kasserolle, stor nok til å romme ca. 8 dl frukt og 2 til 3 cm smuldretopp, og sett til side.
- Forbered toppingen: Bland demerarasukker og sukker i en stor bolle. Rør med en gaffel for å bryte opp eventuelle klumper av demerarasukker. Bland inn melet.
- Skjær inn smøret med en paiblander eller gni det inn med fingrene til smuldret begynner å klumpe seg. (Smuldret kan også forberedes i en kjøkkenmaskin: kjør sukkeret for å knuse det, tilsett melet og kjør til det er blandet. Tilsett det hakkede smøret og bruk raske pulser for å redusere blandingen til en klumpete smuldretopp. Overfør smuldret til en bolle og fortsett for hånd.)
- Tilsett kokos og macadamianøtter, og arbeid disse inn i blandingen med hendene. Kna til blandingen er jevnt fuktig og smuldrete, og sett deretter til side.
- Forbered frukten: Kutt ananas, papaya og mango i omtrent 2.5 cm store biter og bland i en stor, ikke-reaktiv bolle.
- Skrell og skjær bananen i skiver, og tilsett i bollen. Dryss over limesaft og vend forsiktig for å dekke frukten.
- Bland sukker og tapioka i en liten bolle, og vend det inn i frukten. Smak på frukten. Hvis den ikke er søt nok, tilsett ekstra sukker. Hvis den er for søt, press over litt mer lime.
- Skje frukten over i den forvarmede formen. Strø smuldretoppen jevnt over. Dekk frukten rikelig med toppingen.
- Sett formen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 45 minutter, eller til toppen er rik gyldenbrun og fruktjuicen bobler opp gjennom smuldret.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle i minst 20 minutter før servering. (Smuldret kan stekes opp til 2 dager i forveien og varmes opp i en 180 grader Celsius ovn i 15 minutter før servering.)
- Serveres varm eller romtemperert, med vaniljeis eller en klatt tykk yoghurt, lett søtet med honning.
Om denne retten
Denne tropiske fruktcrumblen er som et stykke paradis i dessertform. Den puster liv i de søte, saftige fruktene, og den sprø, smuldrende toppingen bringer balanse og kontrast. Oppskriften er en tradisjonell og velkjent smak, men vi har gitt den en liten vri med macadamianøtter og kokos for å løfte det tropiske uttrykket.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige frukter for best resultat – de byr på en intens smak som står godt til den søte toppingen.
- 2Kvern macadamianøttene grovt for å få en nydelig tekstur i toppingen.
- 3Strø rikelig med toppingen over frukten – den skal dekke hver krok og kant for å få en perfekt balanse av søtt og sprøtt.
Serveringsforslag
Server den varme crumblen med en kule vaniljeis eller en klatt kremet, søt yoghurt. Limesaften i frukten tilfører en frisk syrlighet som balanserer den søte toppingen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia?▼
Total tilberedningstid for Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia?▼
En porsjon av Tropisk fruktcrumble med kokos og macadamia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
