Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem
Oppskrift på en enkel og deilig tropisk frukt-trifle, perfekt for varme sommerdager. Lag en frisk dessert med tropiske frukter og krem.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- Poundkake, oppskrift følger
- Ferskenlikør (eller marasquinolikør)
- Pasjonsfruktkrem, oppskrift følger
- Macerert tropisk frukt, oppskrift følger
- Chantillykrem, oppskrift følger
- Kandisert ingefær som pynt
- 455 g mel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts kosher-salt
- 455 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl sukker
- 9 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronzest
- 7.1 dl melk, pluss 2.4 dl
- 1 vaniljestang, delt
- 12 eggeplommer
- 115 g kake-mel
- 3.6 dl sukker
- 55 g usaltet smør
- 1.2 dl pasjonsfruktpuré
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 14.2 dl oppdelt assortert frukt (ananas, mango, kiwi, stjernefrukt, papaya, litchi, osv.)
- 0.6 dl superfint sukker
Ingredienser
- Poundkake, oppskrift følger
- Ferskenlikør (eller marasquinolikør)
- Pasjonsfruktkrem, oppskrift følger
- Macerert tropisk frukt, oppskrift følger
- Chantillykrem, oppskrift følger
- Kandisert ingefær som pynt
- 455 g mel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts kosher-salt
- 455 g usaltet smør, myknet
- 3.6 dl sukker
- 9 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronzest
- 7.1 dl melk, pluss 2.4 dl
- 1 vaniljestang, delt
- 12 eggeplommer
- 115 g kake-mel
- 3.6 dl sukker
- 55 g usaltet smør
- 1.2 dl pasjonsfruktpuré
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 14.2 dl oppdelt assortert frukt (ananas, mango, kiwi, stjernefrukt, papaya, litchi, osv.)
- 0.6 dl superfint sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt.
- Rør smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn vaniljeekstrakt og revet sitronskall.
- Vend inn de tørre ingrediensene for hånd.
- Fordel røren i to smurte 20 cm runde former, kledd med bakepapir.
- Stek til de er gylne og føles lette og spretne, ca. 1 time.
- Bland mel og sukker sammen.
- Varm opp 7.1 dl melk og vaniljestang i en tykkbunnet kjele over middels varme.
- I en bolle visp sammen 2.4 dl melk med eggeplommene, og tilsett deretter mel og sukker, og visp til glatt.
- Når melken begynner å koke, hell omtrent en tredjedel av melkeblandingen i eggeblandingen, mens du rører til sukkeret er helt oppløst.
- Hell deretter blandingen tilbake i kjelen.
- Rør konstant til kremen tykner.
- Når kremen begynner å boble, bør du røre mer kraftig for å unngå klumper.
- La kremen koke i ca. 1 minutt for å koke ut melet.
- Ta kremen av varmen og overfør den til en ren bolle.
- Vend inn smør og pasjonsfruktpuré.
- Legg plastfolie direkte på overflaten av kremen og la den avkjøle i kjøleskapet til den er helt kald, ca. 2–3 timer.
- Pisk alle ingrediensene til Chantillykremen til myke topper dannes.
- Vend den oppkuttede frukten med sukker og la den stå i 30 minutter.
- Lag en trifle i en rund triflebolle med diameter på 23 cm.
- Del hver pound cake-rundstykke i to, horisontalt, slik at du får fire tynne skiver.
- Begynn med å legge en skive kake i bunnen av glasset.
- Spray eller drypp litt ferskenlikør over kaken.
- Fyll en sprøytepose med pasjonsfruktkrem og sprøyt det på toppen av kaken.
- Deretter legger du ca. 4.7 dl av den macererte tropiske frukten.
- Gjenta lagene til du når toppen av glasset, og avslutt med en skive kake.
- Topp med Chantillykrem og pynt med kandisert ingefær.
Om denne retten
Dette er en ekte tropisk fristelse! Denne lekre trifledesserten er en herlig kombinasjon av søte, saftige tropiske frukter, luftig krem og saftig poundcake. Den perfekte avslutningen på et festmåltid eller en sommerkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets poundcake eller stek den selv for best mulig resultat. Den skal ha en luftig og smidig tekstur for å suge til seg likøren og kremen.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike tropiske frukter. Prøv for eksempel ananas, mango, papaya og pasjonsfrukt for optimal smakskombinasjon.
- 3Tips 3: Kjøl hele trifledesserten godt før servering for at fuktigheten og kremens konsistens skal bli perfekt.
Serveringsforslag
Denne tropiske trifledesserten passer perfekt til sommerlige selskaper, da den både er festlig og oppkvikkende. Den er god å servere som avslutning på et lengre måltid, men kan også nytes som dessert etter en grillkveld eller en lettere lunsj. Servér gjerne med en frisk, fruktig cocktail eller iskaffe for å forsterke den tropiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem?▼
Total tilberedningstid for Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem?▼
En porsjon av Tropisk frukt-trifle med pasjonsfruktkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
