Tropisk frukt-trifle
Oppskrift på en enkel og deilig tropical fruit trifle, perfekt for varme sommerdager. Lag en frisk dessert med tropiske frukter og krem.
Om denne retten
Dette er en ekte tropisk fristelse! Denne lekre trifledesserten er en herlig kombinasjon av søte, saftige tropiske frukter, luftig crème og smuslig poundcake. Den perfekte avslutningen på et festmåltid eller en sommerkveld med venner.
Ingredienser
- 1. Poundkake, oppskrift følger
- 2. Ferskenlikør (eller marasquino, en cubansk kirsebærlikør)
- 3. Pasjonsfruktpastrykrem, oppskrift følger
- 4. Macerert tropisk frukt, oppskrift følger
- 5. Chantillykrem, oppskrift følger
- 6. Kandisert ingefær som pynt
- 7. 455 gram mel
- 8. 2 teskjeer bakepulver
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
- 10. 455 gram usaltet smør, myknet
- 11. 3,6 dl sukker
- 12. 9 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1 teskje sitronzest
- 15. Forvarm ovnen til 160°C
- 16. 7,1 dl melk, pluss 2,4 dl
- 17. 1 vaniljestang, delt
- 18. 12 eggeplommer
- 19. 115 gram kake-mel
- 20. 3,6 dl sukker
- 21. 55 gram usaltet smør
- 22. 1,2 dl pasjonsfruktpuré
- 23. 4,7 dl kremfløte
- 24. 2 spiseskjeer melis
- 25. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 26. 14,2 dl oppdelt assortert frukt (ananas, mango, kiwi, stjernefrukt, papaya, lychee, osv.)
- 27. 0,6 dl superfint sukker
Ingredienser
- 1. Poundkake, oppskrift følger
- 2. Ferskenlikør (eller marasquino, en cubansk kirsebærlikør)
- 3. Pasjonsfruktpastrykrem, oppskrift følger
- 4. Macerert tropisk frukt, oppskrift følger
- 5. Chantillykrem, oppskrift følger
- 6. Kandisert ingefær som pynt
- 7. 455 gram mel
- 8. 2 teskjeer bakepulver
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
- 10. 455 gram usaltet smør, myknet
- 11. 3,6 dl sukker
- 12. 9 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1 teskje sitronzest
- 15. Forvarm ovnen til 160°C
- 16. 7,1 dl melk, pluss 2,4 dl
- 17. 1 vaniljestang, delt
- 18. 12 eggeplommer
- 19. 115 gram kake-mel
- 20. 3,6 dl sukker
- 21. 55 gram usaltet smør
- 22. 1,2 dl pasjonsfruktpuré
- 23. 4,7 dl kremfløte
- 24. 2 spiseskjeer melis
- 25. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 26. 14,2 dl oppdelt assortert frukt (ananas, mango, kiwi, stjernefrukt, papaya, lychee, osv.)
- 27. 0,6 dl superfint sukker
Fremgangsmåte
- 11. Lag en trifle i en rund triflebolle med diameter på 23 cm.
- 22. Del hver pound cake-rundstykke i to, horisontalt, slik at du får fire tynne skiver. Begynn med å legge en skive kake i bunnen av glasset. Spray eller drypp litt ferskenlikør over kaken.
- 33. Fyll en sprøytepose med Passion Fruit Pastry Cream og sprøyt det på toppen av kaken.
- 44. Deretter legger du ca. 2 kopper av den macererte tropiske frukten. Gjenta lagene til du når toppen av glasset, og avslutt med en skive kake.
- 55. Topp med Chantilly-krem og pynt med kandisert ingefær.
- 66. Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vaniljeekstrakt og revet skall. Vend inn de tørre ingrediensene for hånd. Fordel røren i to smurte 8-tommers runde former, kledd med bakepapir. Stek til de er gylne og føles lette og spretne, ca. 1 time.
- 77. Bland mel og sukker sammen. Varm opp 3 kopper melk og vaniljestang i en tykkbunnet kjele over middels varme. I en bolle visp sammen 1 kopp melk med eggeplommene, og tilsett deretter mel og sukker, og visp til glatt.
- 88. Når melken begynner å koke, hell omtrent en tredjedel av melkeblandingen i eggeblandingen, mens du rører til sukkeret er helt oppløst. Hell deretter blandingen tilbake i kjelen. Rør konstant til kremen tykner.
- 99. Når kremen begynner å boble, bør du røre mer kraftig for å unngå klumper. La kremen koke i ca. 1 minutt for å koke ut melet. Ta kremen av varmen og overfør den til en ren bolle. Vend inn smør og pasjonsfruktpuré. Legg plastfolie direkte på overflaten av kremen og la den avkjøle i kjøleskapet til den er helt kald, ca. 2–3 timer.
- 1010. Pisk alle ingrediensene til myke topper dannes.
- 1111. Vend den oppkuttede frukten med sukker og la den stå i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets poundcake eller stekk den selv for best mulig resultat. Den skal ha en luftig og smidig tekstur for å suge til seg likøren og cream.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike tropiske frukter. Prøv for eksempel ananas, mango, papaya og pasjonsfrukt for optimal smakskombinasjon.
- 3Tips 3: Kjøl hele trifledesserten godt før servering for at sjokoladekakens fuktighet og kremens konsistens skal bli perfekt.
Serveringsforslag
Denne tropiske trifledesserten passer perfekt til sommerlige selskaper, da den både er festlig og oppkvikkende. Den er god å servere som avslutning på et lengre måltid, men kan også nyytes som dessert etter en grillkveld eller en lettere lunch. Servér gjerne med en frisk, fruktig cocktail eller iskaffe for å forsterke den tropiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk frukt-trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk frukt-trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk frukt-trifle?▼
Total tilberedningstid for Tropisk frukt-trifle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk frukt-trifle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk frukt-trifle?▼
En porsjon av Tropisk frukt-trifle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
