Ingredienser
- 19 dl vann
- 2 ss vann
- 1.8 dl kosher-salt
- 1 ts salt
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ss brunt sukker
- 1.8 dl hvit eddik
- 1 ss tørr BBQ-krydder
- 2 ss tørr BBQ-krydder
- 2 store kyllingbryst med bein og skinn
Ingredienser
- 19 dl vann
- 2 ss vann
- 1.8 dl kosher-salt
- 1 ts salt
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ss brunt sukker
- 1.8 dl hvit eddik
- 1 ss tørr BBQ-krydder
- 2 ss tørr BBQ-krydder
- 2 store kyllingbryst med bein og skinn
Slik gjør du:
- I en stor plastbeholder med lokk, tilsett 19 dl vann, 1.8 dl kosher-salt, 1.8 dl brunt sukker, eddik og 1 ss BBQ-krydder. Rør godt til alt er blandet.
- Legg kyllingen i saltlaken og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer og maks 4 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta kyllingen ut av saltlaken og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- I en liten bolle blandes 1 ts salt, 1 ss brunt sukker og 2 ss tørr BBQ-krydder.
- Gni krydderblandingen godt inn på utsiden av kyllingen og legg den i en stekepanne.
- Tilsett 2 ss vann i bunnen av pannen og sett den i ovnen.
- Stek i 45 minutter, eller til den indre temperaturen på den tykkeste delen av kjøttet når 73 °C på et steketermometer.
- Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et skjærebrett.
- La den hvile i 5 minutter, løst dekket med aluminiumsfolie, før du skjærer den opp og legger den på et serveringsfat.
- Nyt måltidet!
Om denne retten
Den velkjente amerikanske BBQ-smaken får en ny vri i denne tørrkrustede kyllingoppskriften. Den møre, saftige kyllingen forenes elegant med den krydrede, karamelliserte overflaten, for et resultat som garantert vil imponere gjestene dine. Denne retten er et perfekt innslag på enhver sommergrillkveld, men også en fremragende fristelse for å krydre opp middagene i den mørkere årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget BBQ-krydder for best mulig smaksopplevelse – butikkblandinger kan ikke alltid måle seg.
- 2For et ekstra saftig resultat, la kyllingen ligge i saltlaken i 4 timer før den stekes.
- 3Vær nøye med å tørke kjøttet godt før du gir det et tykt lag med den krydrede rubben.
Serveringsforslag
Det krydrede, karamelliserte skinnet på denne kyllingen er fantastisk sammen med en kremet, syrlig coleslaw og nybakte, smørbrente maiskolber. Avslutt måltidet med et glass iskald, sitron- og limete iste for en perfekt sommerstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake?▼
Total tilberedningstid for Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake?▼
En porsjon av Tørkrustet BBQ-kylling med saltlake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
