Tørkrustet BBQ-kylling
Oppskrift på smakfull bbq kylling med tørr rubb, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den velkjente amerikanske BBQ-smaken får en ny vri i denne tørrkrustede kyllingoppskriften. Den møre, saftige kjøttpelsen forenes elegant med den krydrede, karamelliserte overflaten, for et resultat som garantert vil blåse alle gjestene dine av banen. Denne retten er et perfekt innslag på enhver sommergrillkveld, men også en fremragende fristelse for å krydre opp middagene i den mørkere årstiden.
Ingredienser
- 19 dl vann, pluss 2 spiseskjeer
- 1,8 dl kosher-salt, pluss 1 teskje
- 1,8 dl lyst brunt sukker, pluss 1 spiseskje
- 1,8 dl hvit eddik
- 1 spiseskje tørr BBQ-krydder, pluss 2 spiseskjeer
- 2 store kyllingbryst med bein og skinn
Ingredienser
- 19 dl vann, pluss 2 spiseskjeer
- 1,8 dl kosher-salt, pluss 1 teskje
- 1,8 dl lyst brunt sukker, pluss 1 spiseskje
- 1,8 dl hvit eddik
- 1 spiseskje tørr BBQ-krydder, pluss 2 spiseskjeer
- 2 store kyllingbryst med bein og skinn
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor plastbeholder med lokk, tilsett 8 kopper vann, 3/4 kopp salt, 3/4 kopp brunt sukker, eddik og 1 spiseskje BBQ-krydder. Rør godt til alt er godt blandet. Legg kyllingen i saltlaken og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer og maks 4 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Ta kyllingen ut av saltlaken og tørk den godt. I en liten bolle blandes 1 teskje salt, 1 spiseskje brunt sukker og 2 spiseskjeer tørr BBQ-krydder. Gni krydderblandingen godt inn på utsiden av kyllingen og legg den i en stekepanne. Tilsett 2 spiseskjeer vann i bunnen av pannen og sett den i ovnen. Stek i 45 minutter, eller til den indre temperaturen på den tykkeste delen av kjøttet når 73 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) på et steketermometer.
- 5Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et skjærebrett. La den hvile i 5 minutter, løst dekket med aluminiumsfolie, før du skjærer den opp og legger den på et serveringsfat.
- 6Nyt måltidet!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hjemmelaget BBQ-krydder for best mulig smaksopplevelse - butikkblanding kan ikke måle seg.
- 2For et ekstra saftig resultat, la kyllingen ligge i saltlaken i 4 timer før den stekes.
- 3Vær nøye med å tørke kjøttet godt før du gir det et tykt lag med den krydrede rubben.
Serveringsforslag
Det krydrede, karamelliserte skinnet på denne kyllingen er fantastisk sammen med en kremet, syrlig coleslaw og nybakte, smørbrente mais-cobs. Avslutt måltidet med et glass isskald, sitronlimete iste for en perfekt sommerstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkrustet BBQ-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkrustet BBQ-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkrustet BBQ-kylling?▼
Total tilberedningstid for Tørkrustet BBQ-kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkrustet BBQ-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkrustet BBQ-kylling?▼
En porsjon av Tørkrustet BBQ-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
