Tørket frukt, Filet Mignon
Oppskrift på fruit leather filet mignon - en unik kombinasjon av frukt og kjøtt. Perfekt for en spesiell anledning eller helgekos.
Om denne retten
Det er noe helt spesielt med kombinasjonen av det mørbrunte, sprø filet mignon-kjøttet og de søtlige, fylte fruktsirklene som pryder toppen. Denne retten er en arv fra den amerikanske sørvesten, hvor kokker i generasjoner har lekt seg med å krydre og piffe opp klassiske kjøttretter med det de hadde tilgang på av lokale frukter og bær. Resultatet er en uventet, men deilig balanse av smaker og teksturer som passer perfekt til en festmiddag eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 4 stk. filet mignon-medaljonger (6 til 225 gram)
- 4 fruktleatherer med stenfrukt eller blandede bær
- Salt og pepper
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
- 2 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1. 4 stk. filet mignon-medaljonger (6 til 225 gram)
- 4 fruktleatherer med stenfrukt eller blandede bær
- Salt og pepper
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
- 2 ss Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1Dypp biffene i Worcestershire-sausen og krydre med kanel, sukker, salt og pepper. Kutt ut sirkler av fruktlederen (med en kakeutstikker) som matcher størrelsen på biffen. Legg fruktlederen oppå biffen og stek ved 190 °C i ca. 18 til 20 minutter. Dette er best å servere med en stuffing som passer til den valgte fruktlederen... for eksempel en aprikos-maisbrødstuffing.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun de beste ferske filet mignon-medaljongene for optimal møyhet og smak
- 2- Eksperimenter med ulike typer tørket frukt som aprikos, kirsebær eller bringebær - de gir hver sin unike sødme og aroma
- 3- Skjær fruktlederen i tynne, jevne skiver for å få en pen, symmetrisk presentasjon
Serveringsforslag
Denne retten er et absolutt høydepunkt på ethvert middagsbord. Server den med en kremet potetmos eller et sprøstekt grønnsakstilbehør for å kompensere for medaljongenes rike smak, og avslutt måltidet med et glass av din beste Cabernet Sauvignon for å avrunde opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørket frukt, Filet Mignon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket frukt, Filet Mignon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørket frukt, Filet Mignon?▼
Total tilberedningstid for Tørket frukt, Filet Mignon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørket frukt, Filet Mignon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørket frukt, Filet Mignon?▼
En porsjon av Tørket frukt, Filet Mignon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
