Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper
Oppskrift på tørkede surkirsebær nøtteklumper, en deilig og søt snack med frukt og nøtter, perfekt for helgen eller som gave.
Om denne retten
Disse delikate sjokolade-nøtt-kirsebær-klumpene er et herlig møte mellom søt, nøttefylt sjokolade og den friske, sur-søte smaken av tørkede surkirsebær. Inspirert av klassiske norske konfeksjonsoppskrifter, er dette en perfekt dessert for ethvert selskap - enten du serverer den som en liten søt bit etter middagen, eller som en velegnet gave til julen.
Ingredienser
- 1. 225 gram høykvalitets hvit, melk eller bittersøt sjokolade, veldig finhakket
- 2,4 dl ristet mandler
- 2,4 dl tørkede surkirsebær
Ingredienser
- 1. 225 gram høykvalitets hvit, melk eller bittersøt sjokolade, veldig finhakket
- 2,4 dl ristet mandler
- 2,4 dl tørkede surkirsebær
Fremgangsmåte
- 1Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett.
- 2Temperer sjokoladen:
- 3Smelt omtrent 2/3 av sjokoladen i mikrobølgeovnen på lav effekt, og sjekk og rør av og til for å unngå at den brenner seg. Det tar omtrent 1 ½ minutt. Alternativt kan du plassere 2/3 av den hakkede sjokoladen i en bolle som settes over en kjele med småkokende vann, til den smelter. Pass på at ingen vann kommer i kontakt med sjokoladen underveis. Rør inn den resterende hakkede sjokoladen og fortsett å røre til den er helt smeltet.
- 4Test temperaturen ved å berøre huden rett under leppene med en liten mengde sjokolade: den skal føles kjølig. Hvis ikke, rør inn en stor bit sjokolade for å kjøle den ned, og fjern den deretter.
- 5Rør inn 2/3 kopp mandler og 2/3 kopp tørkede kirsebær.
- 6Bruk to teskjeer til å lage små klaser av sjokoladeblandingen på det forberedte stekebrettet. Plasser en mandel og en eller to tørkede kirsebær oppå hver klase. Du trenger kanskje ikke bruke opp hele den resterende tredjedelen av hver ingrediens. Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, minst 15 minutter. Fjern dem forsiktig fra papiret ved å gli en liten, fleksibel kniv under hver.
- 7Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen er ordentlig temperert for best mulig glans og konsistens.\nLa klumpene stivne i kjøleskapet før du fjerner dem fra papiret - da vil de holde formen sin bedre.\nFor en litt annerledes variant, prøv å bruke en mørk sjokolade eller erstatt nøttene med krystallisert ingefær eller aprikoskjerner.
Serveringsforslag
Disse søte, nøttefylte sjokoladeklumpene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. De er også et flott bidrag til en utvalgt desserttallerken, kanskje sammen med litt kremet vaniljeis eller et glass av en elegant dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper?▼
Total tilberedningstid for Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper?▼
En porsjon av Tørkede surkirsebær- og nøtteklumper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
