Tørkede kirsebærskiver
Oppskrift på tørkede-kirsebær scones som er perfekte til frokost eller brunch. Enkel å lage, smakfull og nybakt. Prøv den i dag!
Om denne retten
De krispy tørkede kirsebærskivene er en tradisjonell norsk frokostrett med deilige smaker fra skogen. Det søte og litt sure fra kirsebærene kombineres perfekt med den mørke, nøtteaktige smaken fra kakemellet. Denne retten passer ypperlig til en langsom og rolig helgefrokost sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 9,5 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1,2 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 1/2 staver kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- 1 stort egg
- 2,4 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- en 3-tommers rund kakeutstikker
Ingredienser
- 9,5 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1,2 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 1/2 staver kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- 1 stort egg
- 2,4 dl kremfløte, pluss mer til pensling
- en 3-tommers rund kakeutstikker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Strø smør over og bland med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Bland inn tørkede kirsebær. Visp sammen egg og fløte i en liten bolle, og vend det inn i melblandingen til deigen akkurat samler seg (deigen vil være ganske skjør). Vend deigen ut på en lett melet overflate. Med melete hender, trykk den ut til en 2,5 cm tykk rektangel. Stikk ut sirkler med en utstikker og legg dem med 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett. Samle sammen restene og stikk ut flere scones. Pensle toppene med litt fløte og dryss lett over sukker. Stek sconesene, og snu stekebrettet halvveis, til de er gylne på toppen, ca. 25–30 minutter. Avkjøl på en rist i omtrent 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sikt melet grundig for å få en lett og luftig bunn.
- 2La smørbiten være kaldt helt til du trenger å blande det inn - det gir en sprøere og mer smuldrete konsistens.
- 3Pass på å ikke over-blande deigen, da kan sconesene bli tunge og kompakte.
Serveringsforslag
Servér de varme og nystekte kirsebærskivene med et glass kald, fersk melk eller en kopp kaffe. En dæsj kremfløte på toppen gir en ekstra cremet og fyldig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tørkede kirsebærskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørkede kirsebærskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tørkede kirsebærskiver?▼
Total tilberedningstid for Tørkede kirsebærskiver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tørkede kirsebærskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tørkede kirsebærskiver?▼
En porsjon av Tørkede kirsebærskiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
