Triple Play Reuben
Lær hvordan du lager en klassisk triple play reuben med saftig kjøtt, syrlig dressing og sprø surkål. Perfekt for lunsj eller middag.
Om denne retten
De klassiske russiske smaker i en Reuben-sandwich tar en uventet, kreativ vri med denne Triple Play-versjonen. Spekket med saftig pastrami, smeltet ost og krydret surkål, men med en smørbrun surdeigsbrød-bunn som gir en uimotståelig teksturkontrast - dette er en sandwich som virkelig setter smaksløkene i sving!
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer finhakket dillpicklespears, valgfritt, pluss hele spears til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 tykke skiver surdeigsrugbrød (340 gram), eller ditt favoritttykke brød som rug, landhvitt eller Texas-toast
- 8 skiver sveitserost
- 4 skiver Jarlsbergost
- 450 gram tynne skiver av deli-kokt storfekjøtt
- 450 gram tynne skiver av deli-pastrami
- 3,6 dl ferdiglaget surkål, skylt og avrundet (340 gram)
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer finhakket dillpicklespears, valgfritt, pluss hele spears til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 tykke skiver surdeigsrugbrød (340 gram), eller ditt favoritttykke brød som rug, landhvitt eller Texas-toast
- 8 skiver sveitserost
- 4 skiver Jarlsbergost
- 450 gram tynne skiver av deli-kokt storfekjøtt
- 450 gram tynne skiver av deli-pastrami
- 3,6 dl ferdiglaget surkål, skylt og avrundet (340 gram)
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Dekk en stekeplate med aluminiumsfolie. I en liten bolle blander du majones, ketchup og hakket sylteagurk, hvis du bruker det (utelat for en jevnere russisk dressing). Krydre med en klype salt og pepper, og sett til side.
- 3Legg fire skiver brød på stekeplaten. Smør hver skive med 1 spiseskje av den russiske dressingen, og legg på to skiver sveitserost og én skive Jarlsbergost på hver. Tilsett kokt storfekjøtt, pastrami og surkål. Smør de resterende fire brødskivene med resten av den russiske dressingen og legg dem oppå for å lage smørbrødene.
- 4Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Legg to smørbrød i pannen og stek til brødet er ristet og gyllent, ca. 2–3 minutter på hver side. Flytt dem tilbake til stekeplaten. Gjenta med resten av oljen og smørbrødene.
- 5Stek smørbrødene til de er gjennomvarme og osten er smeltet, ca. 10 minutter. Server med en sylteagurk på siden.
Tips og Varianter
- 1Velg et tykt, saftig brød som tåler alle fyllmaterialene uten å bli gjennomvåt.
- 2Sørg for at osten smelter helt før du serverer - avslutt gjerne i ovnen de siste minuttene for perfekt resultat.
- 3Skyll surkålen grundig for å fjerne overflødig syre, og tørk den godt før du legger den i sandwichen.
Serveringsforslag
Denne kraftige, fyldige sandwichen passer perfekt sammen med en kremet, kjølig potetløk-suppe eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Play Reuben?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Play Reuben. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Play Reuben?▼
Total tilberedningstid for Triple Play Reuben er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Play Reuben vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Play Reuben?▼
En porsjon av Triple Play Reuben inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
