Triple Play Reuben-sandwich
Lær hvordan du lager en klassisk Triple Play Reuben-sandwich med saftig kjøtt, syrlig dressing og sprø surkål. Perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Daniel Torobekov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 ss ketchup
- 2 ss finhakket sylteagurk (valgfritt, pluss hele sylteagurker til servering)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 tykke skiver surdeigsrugbrød (340 g), eller annet tykt brød som rug, landhvitt eller Texas-toast
- 8 skiver sveitserost
- 4 skiver Jarlsbergost
- 450 g tynne skiver kokt storfekjøtt
- 450 g tynne skiver pastrami
- 3.6 dl ferdiglaget surkål, skylt og avrent (340 g)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 ss ketchup
- 2 ss finhakket sylteagurk (valgfritt, pluss hele sylteagurker til servering)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 tykke skiver surdeigsrugbrød (340 g), eller annet tykt brød som rug, landhvitt eller Texas-toast
- 8 skiver sveitserost
- 4 skiver Jarlsbergost
- 450 g tynne skiver kokt storfekjøtt
- 450 g tynne skiver pastrami
- 3.6 dl ferdiglaget surkål, skylt og avrent (340 g)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dekk en stekeplate med aluminiumsfolie.
- I en liten bolle blander du majones, ketchup og hakket sylteagurk, hvis du bruker det (utelat for en jevnere russisk dressing). Krydre med en klype salt og pepper, og sett til side.
- Legg fire skiver brød på stekeplaten. Smør hver skive med 1 spiseskje av den russiske dressingen, og legg på to skiver sveitserost og én skive Jarlsbergost på hver.
- Tilsett kokt storfekjøtt, pastrami og surkål.
- Smør de resterende fire brødskivene med resten av den russiske dressingen og legg dem oppå for å lage smørbrødene.
- Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Legg to smørbrød i pannen og stek til brødet er ristet og gyllent, ca. 2–3 minutter på hver side. Flytt dem tilbake til stekeplaten.
- Gjenta med resten av oljen og smørbrødene.
- Stek smørbrødene i ovnen til de er gjennomvarme og osten er smeltet, ca. 10 minutter.
- Server med en sylteagurk på siden.
Om denne retten
De klassiske smakene i en Reuben-sandwich får en uventet, kreativ vri med denne Triple Play-versjonen. Spekket med saftig pastrami, smeltet ost og krydret surkål, men med en smørbrun surdeigsbrød-bunn som gir en uimotståelig teksturkontrast – dette er en sandwich som virkelig setter smaksløkene i sving!
Tips og Varianter
- 1Velg et tykt, saftig brød som tåler alt fyllet uten å bli gjennomvått.
- 2Sørg for at osten smelter helt før du serverer – avslutt gjerne i ovnen de siste minuttene for perfekt resultat.
- 3Skyll surkålen grundig for å fjerne overflødig syre, og tørk den godt før du legger den i sandwichen.
Serveringsforslag
Denne kraftige, fyldige sandwichen passer perfekt sammen med en kremet, kjølig potet- og purreløksuppe eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Play Reuben-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Play Reuben-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Play Reuben-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Triple Play Reuben-sandwich er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Play Reuben-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Play Reuben-sandwich?▼
En porsjon av Triple Play Reuben-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
