Triple Ginger Soufflé
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull triple ingefær souffle. En perfekt dessert for ingefær-elskere, enkel å lage og imponerende.
Om denne retten
Det triple ingefærsouffléen er en mektig og smakfull dessert som bringer ingefærens varme krydder til sentrum av scenen. Denne delikate retten har sine røtter i den franske kjøkkentradisjonen, der den ble skapt for å utnytte ingefærens evne til å løfte opp og aksentuere søte smaker. Souffléen passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en lekker påskegave til dine nærmeste.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring, romtemperert
- 2. 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 3. 0,8 dl hvetemel
- 4. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje malt ingefær
- 7. 6 store egg, separert, romtemperert
- 8. 0,8 dl finhakket krystallisert ingefær
- 9. En 5 cm lang fersk ingefærbit, skrelt og finrevet
- 10. 1/8 teskje kremostartar
- 11. Spiselig gullpulver*
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring, romtemperert
- 2. 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 3. 0,8 dl hvetemel
- 4. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje malt ingefær
- 7. 6 store egg, separert, romtemperert
- 8. 0,8 dl finhakket krystallisert ingefær
- 9. En 5 cm lang fersk ingefærbit, skrelt og finrevet
- 10. 1/8 teskje kremostartar
- 11. Spiselig gullpulver*
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 6- eller 8-koppers souffléform.
- 3Plasser en ovnrack i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør souffléformen. Smør bunnen og sidene av formen, og dekk deretter med 3 spiseskjeer sukker.
- 4I en middels stor, tykkbunnet kjele smelter du 6 spiseskjeer smør over middels varme til det er skummende. Visp inn melet og kok i 1 minutt. Gradvis visper du inn melk, fløte og malt ingefær. Kok opp, mens du visper konstant, til blandingen er tykk og glatt, ca. 2 minutter. Hell melkeblandingen i en stor bolle. Rør inn den resterende halvannen desiliter sukker. Tilsett eggeplommene, én om gangen, og visp godt etter hver gang. Rør inn krystallisert og fersk ingefær.
- 5I en kjøkkenmaskin med vispvedlegg, pisk eggehvitene og kremortartar til blandingen danner stive topper, ca. 2 minutter. Bruk en stor slikkepott til forsiktig å vende eggehviteblandingen inn i melkeblandingen. Hell røren i den forberedte formen. Plasser formen på et stekebrett med kant, og stek uten å åpne døren, til den er puffet opp og gyllen, 20 til 25 minutter.
- 6Bruk en kakesbrush til å pensle toppen av souffléen med spiselig gullpulver, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, fint revet ingefær for den kraftigste og mest autentiske smaken.
- 2Tips 2: Visping av eggehvitene er nøkkelen til et luftig og kremete resultat - ikke stopp før du har fått stive topper.
- 3Tips 3: Stek souffléen uten å åpne ovnsdøren for å unngå at den faller sammen.
Serveringsforslag
Den luftige souffléen er et perfekt ledsager til et glass isskald Moscato d'Asti, hvis friske fruktighet og milde kullsyre balanserer den intense ingefærsmaken. Server gjerne sammen med rørte bær eller en dråpe kremfløte for en ekstravagant dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Ginger Soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Ginger Soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Ginger Soufflé?▼
Total tilberedningstid for Triple Ginger Soufflé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Ginger Soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Ginger Soufflé?▼
En porsjon av Triple Ginger Soufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
