Triple Cremes Chicken Kiev
Oppskrift på triple cremes kylling kiev - en kremet og smakfull hovedrett som imponerer. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne Chicken Kiev-retten tar klassikeren til et helt nytt nivå med sin lekre, trippelkremige fylling. Den gylne panko-skorpen spraker når du skjærer gjennom, og gir en uimotståelig kontrast til den myke, smaksrike innsiden. Oppskriften stammer fra Frankrikes kulinariske arv, men passer perfekt til en festmiddag også her i Norge.
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdelar
- ½ pund Explorateur- eller St. Andre-ost, veldig kald
- 1 ss finhakket frisk estragon eller gressløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel
- 1 egg, pisket
- Omtrent 2,4 dl panko (forberedt brødsmuledeig som fås i japanske butikker)
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 bunt vannløk
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdelar
- ½ pund Explorateur- eller St. Andre-ost, veldig kald
- 1 ss finhakket frisk estragon eller gressløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel
- 1 egg, pisket
- Omtrent 2,4 dl panko (forberedt brødsmuledeig som fås i japanske butikker)
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 bunt vannløk
Fremgangsmåte
- 1Skin og benfri kyllingbryst, fjern alt fett, sener og sener. Med håndflaten flater du ut hver halvdel av brystet på arbeidsflaten. Hold en veldig skarp kniv parallelt med arbeidsflaten, og skjær hver halvdel i to. Legg filetene mellom to lange ark med bakepapir, med skjæreflaten opp. Bank dem med den flate siden av en tung kjøttekleaver til de nesten er gjennomsiktige. Fjern det øverste papiret.
- 2Skjær osten i 8 jevne staver. Plasser én stav, litt diagonalt, på hver kyllingbit. Strø over 1/8 av urter og hvitløk på hver bit; krydre med salt og pepper. Rull forsiktig opp hver kyllingbit, slik at osten er helt innpakket. Lukk endene ved å tvinne dem inn eller presse dem sammen. Lett melet hver rull, pensle med egg og rull i panko. Stek i olje oppvarmet til 175°C (350°F) til de er gyldne og sprø, ca. 4–6 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.
- 3For å servere, legg dem på en varm serviet på en oppvarmet serveringsplate og pynt med sprø vannkresse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at osten er is-kald før du legger den i kyllingen - dette gjør det enklere å få den tette, kompakte teksturen.\nDypp kyllingfiletene raskt i mel før du panerer dem, dette hjelper pankosmulene til å feste seg bedre.\nVær forsiktig når du steker, og snu kyllingrullene forsiktig - du vil unngå at osten lekker ut.
Serveringsforslag
Denne Chicken Kiev er best når den serveres like etter steking, mens fyllingen fortsatt er deilig varm og flytende. Ledsag retten med ferske, dampede grønnsaker og en crisp, syrlig salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Cremes Chicken Kiev?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Cremes Chicken Kiev. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Cremes Chicken Kiev?▼
Total tilberedningstid for Triple Cremes Chicken Kiev er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Cremes Chicken Kiev vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Cremes Chicken Kiev?▼
En porsjon av Triple Cremes Chicken Kiev inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
