Triple-chokoladepudding
Lær hvordan du lager en deilig triple-chocolate vaniljekrem. En perfekt dessert for sjokoladeelskere, enkel å lage og utrolig smakfull.
Om denne retten
Denne pudingen er et sjokoladeeventyr for sansene. Det triplokaliske sjokoladenikket, kombinert med den kremet teksturen, gjør at denne klassiske dessertvinneren stikker seg ut som noe helt særegent. Oppskriften er et produkt av tradisjonen for rik og overdådig sjokolade i Norge, og passer perfekt til en avslappende kveld på sofaen eller som en festlig avslutning på et større måltid.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl kakaopulver (anbefalt: Dutch-process)
- 1,2 dl maisstivelse
- 1/8 teskje grovt salt
- 7,1 dl helmelk
- 7,1 dl fløteblanding (halv og halv)
- 85 gram bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 85 gram hvit sjokolade, hakket
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl kakaopulver (anbefalt: Dutch-process)
- 1,2 dl maisstivelse
- 1/8 teskje grovt salt
- 7,1 dl helmelk
- 7,1 dl fløteblanding (halv og halv)
- 85 gram bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 85 gram hvit sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, visp sammen sukker, kakao, maisstivelse og salt. Tilsett melken i en tynn stråle, og visp til det er jevnt. Deretter tilsetter du halv- og helmelken i en tynn stråle, og visper til blandingen er glatt. Sil blandingen gjennom en fin sil over i en kjele. Varm opp på middels varme, og visp konstant, til det begynner å koke. La det småkoke forsiktig i 2 minutter. Slå av varmen og rør inn den bittersøte sjokoladen og vaniljen. Fyll en stor bolle med isbiter, plasser kjelen oppå, og tilsett kaldt vann slik at det dekker isbitene. La blandingen avkjøles, og rør om ofte, i omtrent 15 minutter. Vend inn den hvite sjokoladen, og hell blandingen i ramekiner, kopper eller krus på 1 kopp. Sett i kjøleskapet til den er godt avkjølt. Oppskriften kan lages opptil 2 dager i forveien. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for best resultat - velg en bitterrik sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for optimal sjokolademaks.
- 2For en enda rikere konsistens kan du bytte ut 2 dl av melken med kremfløte.
- 3Avsett god tid til nedkjøling - jo lenger du lar puddingen hvile, jo tettere og mer kreveløs blir den endelige konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den kalde sjokoladepudingen med et glass is-kaldt melk eller en kopp sterk kaffe for maksimal nytelse. Pynt med dryss av revet mørk sjokolade eller litt hakket hasselnøtt for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple-chokoladepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple-chokoladepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple-chokoladepudding?▼
Total tilberedningstid for Triple-chokoladepudding er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple-chokoladepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple-chokoladepudding?▼
En porsjon av Triple-chokoladepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
